article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 pęczki botwinki i 2 duże buraki (lub 5 buraków, gdy nie mamy botwiny)
1 mała cytryna
2 duże pęczki rzodkiewek
2 duże zielone ogórki
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek koperku
2-4 duże jogurty greckie lub inne gęste jogurty naturalne
sól
pieprz
cukier
4 jaja ugotowane na twardo
Można dodać jeszcze 1 pęczek pietruszki zielonej lub paprykę czerwoną pokrojoną w drobne kosteczki lub pokrojone pomidory bez skórki, gdy smak standardowego chłodnika nam się znudzi.
Prepare instructions:
Buraki i botwinę obrać i opłukać. Buraki utrzeć na duże wiórki. Liście botwiny drobno pokroić. Wszystko zalać bulionem - tak, aby buraki i botwina nie były przykryte wodą, ale się nie przypaliły (buraki i botwina zwiędną i osiądą w trakcie gotowania, a wody nie może być dużo, bo chłodnik będzie rzadki). Bulion nie może być tłusty - chłodnik podajemy na zimno i oka w rosole zamienią się w grudki! Gotować do miękkości. Po ugotowaniu odstawić do ochłodzenia i dodać sok z cytryny - niewiele, gdy jogurty są kwaskowe (można dodać odrobinę skórki).
Można dodać więcej jogurtu lub kefiru, gdy wolimy rzadszy.
Dobrze wymieszać.
Doprawić solą, pieprzem, cukrem do smaku.
Schłodzić w lodówce.
Pokrojone jaja na ćwiartki zalać chłodnikiem.
REWELECAYJNA BOMBA WITAMINOWA NA CIEPŁE DNI!
happy-end (2010-06-30 00:56)
Witam. Prawie wszystkie Pani przepisy wyladowaly w ulubionych. Wszystko zapowiada sie smacznie i domowo. A ten chlodnik na pewno bedzie rewelacyjny. Obiecuje wklejac zdjecia i opinie. Pozdrawiam.
MAGDAITYLE (2010-07-22 12:32)
Dziękuję bardzo za ciepłe słowa i życzę smacznego!
Paola_r (2011-05-10 09:13)
Zawsze, kiedy jestem w Ikei, to się skuszę. Pyszny jest.
Ale Twój chłodnik nie bywa, jak w Ikei. Jest znacznie lepszy i smaczniejszy. Skorzystałam z sezonu na botwinkę i malutkiego sklepiku na bazarku, który skutecznie namówiłam na jogurt grecki w stałej ofercie ;)
Aha, i jajka na twardo starłam na tarce o dużych oczkach, wymieszałam ze szczypiorkiem i wykorzystałam, jako posypkę.
Szósteczka za przepis!
MAGDAITYLE (2013-08-01 08:28)
Dziękuję dziewczyny za tak pyszne opinie :)
555 (2013-08-04 17:27)
chyba ogromna ilość chłodniku wychodzi z tej ilości składników?
szakal (2013-08-04 17:30)
zrobiłam twój chłodnik w sobotę , jest jeszcze lepszy niż w ikea ,gęsty poprstu pychota 
