Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Chrupiące paski rybne w pysznej panierce

Chrupiące paski rybne w pysznej panierce

33.5k

367

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

600-800 g mrożonych filetów rybnych
1/3 szklanki ketchupu
1 łyżeczka musztardy
pół cytryny
2 łyżki sosu sojowego
2 jajka
mąka do obtaczania
ok. 100 g chipsów paprykowych lub innych
ok. 50 g niesłodkich płatków kukurydzianych corn flakes
olej do smażenia

Prepare instructions:

1. Rybę (dorsz, mintaj, sola lub inna) zostaw do rozmrożenia, a następnie pokrój w skośne paski o szerokości 2 cm. Zmieszaj ketchup, musztardę, sos sojowy, sok z połówki cytryny i polej tym paski ryby, wymieszaj i odstaw na 20 min.

2. Chipsy i płatki pokrusz drobno (włóż do woreczka i zgnieć wałkiem do ciasta), wymieszaj razem. Jajka ubij i wylej na głęboki talerz. Mąkę wysyp na drugi głęboki talerz, mieszankę do panierowania wysyp na trzeci płaski talerz.

3. Paski ryby po kolei obtaczaj w mące, zanurzaj w ubitym jajku i panieruj w mieszance chipsów i płatków kukurydzianych. Odłóż do czasu opanierowania wszystkich pasków. Paski smaż na rozgrzanym oleju na złoto, odkładaj na papierowy recznik do odsączenia z oleju.

4. Chrupiące paseczki możesz podawać z ryżem lub warzywami, pyszne są maczane w sosie: zmieszaj 4 łyżki ketchupu, 2 łyżki smietany kwaśnej, 2 łyżki majonezu, 1 posiekany ząbek czosnku, pół posiekanego pęczka cienkiego szczypiorku, dopraw solą, pieprzem, sokiem z
cytryny i tabasco.

Author: malbec 2006-03-24

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Fishes
Tags:	ryby more tags

View all comments (18)

Show previous comments

malbec (2006-03-26 22:00)

Oczywiście, proszę bardzo. Przepis bedzie troszkę "na oko" bo nie opracowywałam go jeszcze pod kątem dokładnych ilości, ale to nic trudnego spróbować. Sos ten pasuje do każdej gotowanej w wywarze, gotowanej na parze lub smażonej (tylko w mące, nie w panierce) ryby, najlepiej filetów - polecam pangę, rybę maślaną, dorsza i in. Sos dzięki migdałom uzyskuje bardzo oryginalny smak.

Ryba w sosie winno - migdałowym
Przepis na 4 porcje :

4 filety rybne (przyrzadzone w któryś z powyższych sposobów)
1 mała cebulka, najlepiej szalotka
3 łyżki dobrego masła
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka wina białego, wytrawnego
sól, cukier
2 łyżki płatków migdałowych

Płatki migdałowe upraż na patelni bez tłuszczu, na małym ogniu, na lekko złoty kolor (nie na brązowo, zgorzknieją), często mieszając, odłóż na talerzyk. Cebulkę posiekaj jak najdrobniej. 2 łyżki masła ugnieć z mąką (nazywa się to masło manie).
Trzecią łyżkę masła rozgrzej w małym rondelku, wsyp cebulkę, posól lekko i zeszklij ją, nie rumień. Wlej wino i pół szklanki wody, zagotuj, gotuj 5 min. na średnim ogniu. Dopraw solą i koniecznie cukrem, sporą szczyptą. Zmniejsz płomień, dodawaj po grudce masła utartego z mąką i ubijaj sos trzepaczką lub rózgą. Sos powinien zgęstnieć, ale ma pozostać lekki. Gdyby masła z mąka było za dużo, przerwij jego dodawanie, gdyby było za mało, musisz odrobinę dorobić (jak już napisałam, nie jestem w stanie dokładnie podac ilości, takie masło z mąka zamrażam w wiekszej ilości, do zagęszczania delikatnych sosów). Na samym końcu dodaj uprażone płatki migdałowe, sos zagotuj i zestaw z ognia, polej rybę. Smacznego.

tajger (2006-05-16 20:52)

Mniam,mniam zostaje w moich ulubionych!!!Robiłam z Pangi i była pycha.

malbec (2006-05-16 21:06)

Tzn. zostaje przepis na paski czy ten powyżej? Tak czy siak cieszę się, że smakowało! Pozdrawiam

tajger (2006-05-16 21:40)

Robiłam paski w pycha panierce ,ale ten powyżej też spróbuję! Pozdrawiam

nata30 (2006-05-29 16:17)

Rybka palce lizać! A na zimno z sosem slodko-ostrym polecam.

batoniks (2006-07-14 10:47)

A co z musztardą podaną w przepisie czy należy dać ją marynaty?

Sweetya (2006-09-24 11:19)

Pycha jedzonko!Starczyło nam na dwa dni;)
Skorzystałam z podpowiedzi żeby zrobić sos ze szczypiorkiem(tylko bez tabasco)i cieszę się ,że to zrobiłam;bo sos wspaniały!!!
Będę go przygotowywać nie tylko do tej rybki;wydaje mi się ,że do wędliny będzie równie dobry-jak myślisz Malbec?
W każdym bądź razie danie polecam bo jest wyjątkowe!pozdrawiam-Aga

malbec (2006-10-01 18:59)

Oczywiście Sweetya, sos bedzie się nadawał do wędliny i innych dań, jest prosty i smaczny.I polecam kiedyś dodac do niego odrobinę posiekanej, marynowanej czerwonej papryki! I cieszę się, że rybka smakowała, pozdrawiam!

Sweetya (2006-10-25 11:30)

Jakis czas temu miałam już dopisać ,że robiłam sos do panierowanych podobnie pasków kurczaka.
Ponieważ miałam odrobinę powideł śliwkowych(swojej roboty)-dołożyłam je do sosu.
I naprawdę polecam-sos jest przepyszny zarówno w postaci zamieszczonej w przepisie jak i z powidłami!Ekstra-polecam jeszcze raz

malbec (2006-11-01 21:07)

MMm, lubię sosy śliwkowe, więc muszę spróbować Twojej wersji, Sweetya. Pozdrawiam!

beata__wr (2007-07-28 14:11)

chrupiace paski zrobily u mnie furore wsrod gosci.nawet panowie prosili o przepis :)) rewelacja

calista (2008-02-26 09:22)

pyszne te chrupiące paski
a jaki sos świetny
mój mąż był zachwycony
dzięki za przepis:)

milczuniu (2008-04-05 20:42)

Przepis super, danie bardzo dobre (robilam z sosem).
Zaznaczam, że dość ciężkie....ale warto ;)

osulka (2008-04-12 14:29)

Zrobiłam z modyfikacją że marynowałam w ketchupie, majonezie i musztardzie. Obsypane paski przyprawa grillową i solą i czosnkiem. A chpsy zmieszałam paprykowe z cebulowymi. Brat był zachwycony.

Wróbelek (2008-11-15 18:15)

bardzo dobra rybka, dzisiaj na obiadek robiłam.

topolka (2008-12-30 04:06)

rybka zapowiada się pysznie , chciałabym ją podać na sylwestra ale nie wiem czy może byc ona podana na zimno ?

alusiq (2009-09-16 18:48)

Rybka wyszla bardzo smaczna!! Do sosu dodalam chili bo nie maialam tobasco. Super , dzieki za przepis!

joking (2009-12-28 13:14)

Przepyszna ryba!! Zrobiłam na Wigilię i pobiła wszystkie ryby.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Wiosenne śledzie madzina

Rybka zapiekana z ananasem i papryką kasia33

Sałatka z makrelą tradycyjna amel

Pstąg z grilla ferdynant

Dorsz z masłem escargot carotka

Tatar z lososia (na grzankach) Beata28

Kotlety rybne na zielono Mońcia

ryba w sezamowej panierce dankarz

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".