You are here: / / Ciasto na tortille

Ciasto na tortille

  • Difficulty level

    Very easy

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (12)
Show previous comments
kawunia

(2009-05-05 21:09)

Witam
dla tych którcyh to drażni zmieniłam przepis
słuchajcie
jeszcze ostatnio przeczytałam w składzie gotowych placków które można kupić że jest tam siemie lniane
i ostatnio dodałam je do ciasta
wyszy takie kropkowane jak ze sklepu
smaku to nie zmienia
ale nie są takie suche bowiem siemie zawiera tłuszcz
polecam przetestować
:)

bailey

(2009-09-02 22:17)

Ja tortille robię z pół szklanki wrzącej wody, 1/3 szklanki oleju i mąki, mniej więcej 2, 3 szklanki tak, zeby powstało ciasto o gęstości ciasta pierogowego. Najpierw mieszam mąkę z olejem(oliwą z oliwek), potem dodaję wrzatku. Jak za rzadkie, to dodaję mąki, jak za gęse, to wody. Rozrabiam oczywiście w misce, łyżką. Jeżeli chodzi o wałkowanie, to nie trzeba się przejmować ilością mąki, spokojnie można pod wałek trochę sypnąć, na deskę też. Żeby placki były w miarę równe, biorę trochę więcej ciasta, mniej więcej taką "piąstkę", rozwałkowuję najcieniej jak się da, im cieniej tym lepsze ciasto i wycinam dużą miską piękne "o". Potem po położeniu na patelni, najlepiej teflonowej i w miarę płaskiej, rozciągam jeszcze na boki ciasto, zanim je "chwyci" ciepło. Obsmażam z krótko z obu stron, za długie smażenie powoduje wyschnięcie i pękanie ciasta. Można do ciasta dodać mąki kukurydzianej(kilka łyżek), spowoduje to inny odcień i charakterystyczny posmak, można dodać pół łyżeczki cukru i tyle samo soli, można dodać pieprz cayenne(chili), paprykę słodką, ostrą...Zależy, co wkładamy do środka. Ja najczęściej robię z dodatkiem tylko soli i cukru. Przepis ten jest welokrotnie testowany, polecam :)

Moonwalker

(2011-12-11 14:57)

A ja uważam, że smaży się na tłuszczu, a jeżeli bez tłuszczu, to się piecze i można równie dobrze zrobić to na patelni, a nie tylko w piekarniku ;) Wszystkich przemądrzałych odsyłam do czytania encyklopedii, a nie przepisów na WŻ. Pozdrawiam Autorkę przepisu i życzę dalszych sukcesów w gotowaniu :)

Mika K

(2011-12-26 15:20)

Zrobiłam dzisiaj na próbę kilka tortilli z twojego przepisu bo córcia mi żyć nie dawała tak ją coś na święta naszło i muszę przyznać że wyszły super.Szybko zagniotłam dość elastyczne ciast które rozwałkowało się bardzo cienko i nie rwało.Upiekły się bez problemu i nie miałam problemu ze zwinięciem ich.Polecam ja już mam w ulubionych.Podrawiam.

wsx666

(2012-04-21 16:09)

no i tu błąd mondrale....;p na patelni mozna piec...smażenie jest wtedy gdy na tluszczu.

a bez czyli na suchej to wlasnie obróbka termiczna czyli pieczenie !!!

ja31

(2013-08-08 14:03)

ile ma być tej mąki?

 

Write comment

More from this author

The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close