Flaki wyszorować, kilkakrotnie wypłukać w ciepłej wodzie. Zalać zimną wodą i moczyć kilka godzin, zmieniając wodę kilkakrotnie. Flaki przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i zagotować. Wodę odlać, a flaki wypłukać w zimnej wodzie. Włożyć do garnka, dodać sól, połowę włoszczyzny, wlać zimną wodę i ugotować do miękkości (ok. 4h). Z wołowiny i pozostałej włoszczyzny, z dodatkiem soli, liścia laurowego, ziela angielskiego i papryki ugotować wywar. Odcedzić. Marchew, pietruszkę i seler pokroić w cienkie paseczki i udusić z masłem. Ugotowane flaki ostudzić, wyjąć z wywaru (wywar i włoszczyznę wyrzucić), pokroić w cienkie paseczki i połączyć w wywarem z wołowiny oraz uduszonymi warzywami, zagotować, dodać przyprawy.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".