-ok 0,5 kg mięsa mielonego wołowego
- ok 0,5 kg mięsa mielonego z piersi indyka
- 2 jajka
- ok 0,5 szklanki otrębów pszennych, owsianych
- 1 kapusta włoska
- 1 seler
- 1-2 pietruszki
- 30 dkg pieczarek
-1-2 cebule
-2-3 ząbki czosnku
- bulion warzywny lub wołowy
- przecier pomidorowy
- sół, pieprz,olej parafinowy
Pieczarki i cebulę pokroić w paski i podsmażyć na oleju parafinowym.Dodać posiekany czosnek.
Zetrzeć seler i pietruszkę.
Do mięsa dodać pieczarki, starty seler i pietruszkę, otręby, jajka. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Kapustę podgotować. Gdy zmięknie odcedzić, Porozdzielać liście.
Przygotować sos pomidorowy z bulionu i przecieru.Doprawić solą i pieprzem.
Nakładamy mięso do liścia i zawijamy jak klasyczne gołąbki. Układamy w garnku i zalewamy sosem. Dusimy na małym ogniu 1-1,5 godziny.