Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Jabłecznik Mroczkowy

Jabłecznik Mroczkowy

104k

674

Difficulty level
Average

Ingredients:

ilość ciasta na dużą blachę,

4 szkl mąki krupczatki
1 szkl cukru
cukier waniliowy
25 dag masła lub margaryny
2 jajka
4 żółtka
kilka łyżek śmietany śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa z jabłek:
1-1,5 kg kwaskowych jabłek
cukier
cukier waniliowy
rodzynki lub orzechy
cynamon

Prepare instructions:

Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać ze schłodzonym masłem oraz cukrem. Dodać żółtka, 2 całe jajka, śmietanę, dokładnie zagnieść i wykleić blachę 2/3 ciasta. Spód lekko zrumienić w piekarniku. Na podpieczone ciasto nałożyć masę z wcześniej podgotowanych i wymieszanych z cukrem jabłek (ilość cukru według gustu). Gęstą masę jabłeczną przykryć pozostałym ciastem, rozwałkowując je na kształt blachy lub układając ozdobną kratkę.

Ciasto upiec na złoto i posypać cukrem pudrem.

Dlaczego jabłecznik jest Mroczkowy to już moja słodka tajemnica, ale mogę zdradzić, że na któregoś sylwestra zrobiła go mama mojej przyjaciółki i zakochaliśmy sie w tym cieście.

Rady:
Do masy z jabłek można dodać cynamon, rodzynki, posiekane orzechy. Amatorzy jabłeczników na cienkim cieście mogą dodatkowo zwiększyć ilość jabłek.
Można również wymieszać (ugotowany w mniejszej ilości mleka niż podano na opakowaniu i przestudzony) budyń śmietankowy albo waniliowy z ubitą pianą z białek i wyłożyć na jabłka. Budyń przykryć potarkowanym ciastem albo kruszonką.

Author: Wkn 2001-08-25

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Fruits cakes

View all comments (35)

Show previous comments

ataebka1 (2006-10-18 15:13)

Wypróbowalam dwie wersje jabłecznika, z budyniem i bez. Ciasto przepyszne. Poezja smaku i aromatu. Piekę je dla mojej rodzinki raz w tygodniu. Ciekawe czy, albo kiedy im się znudzi. Pozdrawam

sylwia123 (2006-10-18 15:56)

Już przepis wylądował w ulubionych.Pozdrawiam.

kaj (2006-10-26 21:35)

Wypróbowałam ten przepis i naprawdę jest pyszny no i najważniejsze, jest naprawde na dużą blaszkę starcza dla łasuchów.Pozdrawiam.

gosia111 (2007-02-12 15:49)

Mam kilka pytań :po pierwsze jaki wymiar blaszki,po drugie-ile smietany,po trzecie-ile czasu piec i w jakiej temperaturze??? Chcę zrobić to ciasto i chciałabym żeby się udało - będę miała dużą ilość gości-pozdrawiam

gosia111 (2007-03-09 22:21)

czekałam ,czekałam,ale się nie doczekałam odpowiedzi na moje pytania i postanowiłam zaryzykować i zrobić .Opłacało się ryzykować,bo ciasto wyszło naprawdę super,następnym razem dam więcej jabłek.Polecam wszystkim.

verx89 (2007-05-13 15:50)

Świetny przepis, jestem początkująca w gotowaniu, ale ciasto wyszło pyszne:) Śmietany dodałam 3 łyżki 18% i ciasto zrobiło się za rzadkie, musiałam potem dodawać mąki, ale w sumie upiekło się bez żadnego zakalca:) Masa budyniowa to po prostu strzał w 10! Idealne ciastko na niedzielkę:) Posypać cukrem pudrem i cynamonem, i voila!:)

annika (2009-01-16 23:37)

Właśnie upiekłam, w wersji z pianą, budyniem i kruszonką. Ciasto się studzi. W międzyczasie postanowiłam sprawdzić jak to jest z tym budyniem, bo nie dawało mi to spokoju. Ugotowany i ostudzony ciężko mieszał się z pianą. Znalazłam w kilku innych przepisach, że do piany z białek dodaje się budyń w proszku, tzn sam proszek, a nie ugotowany z mlekiem. Zamiast budyniu można też dodać mąki ziemniaczanej, a wcześniej jeszcze trochę cukru pod koniec ubijania. Następnym razem wypróbuje taką wersje. Może piana będzie lepsza.

ptysioch (2009-01-19 15:01)

Zrobiłam ten jabłecznik, ale mogłam trchę dużej podpiekać spód (moje niedopatrzenie). Pianę zrobiłam tak: ugotowałam budyń waniliowy wg przepisu na opakowaniu w 0,5 l mleka, po ugotowaniu zdjęłam z ognia, dodałam ubitą z 4 białek pianę i wymieszałam łyżką. Całość wyłożyłam na jabłka i przykryłam kratką z ciasta. Ogólny efekt- bardzo smaczne ciasto!!!

Zieleninka (2009-03-26 20:59)

Jak długo piec?

nikola354 (2009-06-11 19:02)

ciasto przepyszne

kochanieM (2009-11-15 14:56)

Bardzo smaczne ciasto. Lubi je cała moja rodzina, robię je dość często. Ja zawsze robię na górze kratkę, więc wygląda również super.

Izma73 (2014-10-23 18:49)

Piekłam już podobną szarlotkę czy też jabłecznik,nie wiem czym właściwie się to różni.Po pierwsze kruszonka wyszła bardzo chrupiąca,może to przez krupczatkę,po drugie pianka wyszła taka w sam raz,bo nie każdy lubi jak jest za dużo.Moja koleżanka ''opakowała'' 4 większe kawałki za jednym zamachem,trochę się obawiałamale nic jej nie było.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Anna Z, Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką Anna Z

By Gapa_1410, Tort ananasowy z blatem kokosowym

Tort ananasowy z blatem kokosowym Gapa_1410

keks jabłkowy dorak

By aniaoogorek, Kruche ciasto ze śliwkami i masą budyniowo-smietankowa

Kruche ciasto ze śliwkami i masą budyniowo-smietankowa aniaoogorek

Tort z porzeczkami Urszula15

Malinowo- jeżynowe AsiaPak

ananasowy z bezą kokosową ninoczka

Tartoletka pomysłu Kasi kasiagie

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Jabłecznik Mroczkowy

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

joasia (2002-08-06 21:46)

martak (2003-03-07 19:33)

mala30 (2004-10-09 19:17)

Morus (2005-10-27 02:51)

nikolka19 (2006-02-02 18:31)

jadkin (2006-02-19 17:22)

sunny (2006-05-28 13:14)

Dorota zza plota (2006-05-28 14:01)

olunia (2006-06-15 12:45)

loli (2006-09-16 17:26)

kaswr (2006-10-10 19:27)

ataebka1 (2006-10-18 15:13)

sylwia123 (2006-10-18 15:56)

kaj (2006-10-26 21:35)

gosia111 (2007-02-12 15:49)

gosia111 (2007-03-09 22:21)

verx89 (2007-05-13 15:50)

wakkiki (2007-07-04 13:09)

gosia7704 (2007-09-18 03:24)

franitas (2007-11-17 13:53)

malinka16 (2008-05-15 17:14)

basilek (2008-08-18 21:04)

Mika1 (2008-09-14 06:43)

danka15 (2008-10-05 23:39)

rynia2 (2008-10-13 18:38)

eg1981 (2008-12-25 23:01)

swirek_23 (2009-01-06 14:13)

Wkn (2009-01-06 14:29)

ptysioch (2009-01-15 08:31)