Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Karkówka a la Ojciec Grande

Karkówka a la Ojciec Grande

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 duża karkówka w całości /opłukana /
   2 łyżki oleju
   kilka cienkich plastrów słoniny
   kilka sparzonych liści z kapusty
   marchew
   cebula
   ziemniaki
   jabłko / jeśli ktoś chce /

   cynamon, pieprz , jagody jałowca
   1 szkl. białego półwytrawnego wina

Prepare instructions:

Na brytfannę wlewamy 2 łyżki oleju i rozkładamy kilka
cienkich plastrów słoniny,na to sparzone liście kapusty
i karkówkę w całości .
Marchew ,cebulę i ziemniaki obrać i opłukać.
Obrane warzywa pokroić w średniej grubości plastry i obłożyć
karkówkę. Ilość warzyw wg własnego uznania

Można również dodać obrane i pokrojone na ćwiartki jabłko.

Tak przygotowane mięso z warzywami posypać
   pieprzem i cynamonem dodać kilka jagód jałowca.

   Przykryć pokrywką i włożyć do piekarnika.
   w trakcie pieczenia podlać mięso szklanką
   białego półwytrawnego wina.

    Kawałki karkówki z warzywami podać na obiad lub kolację.
    Pozostałą resztę można kroić na zimno w plastry do chleba
    zamiast wędliny.
    Smakuje wybornie .

                                         Smacznego !!!

Author: crisen 2009-02-26

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork Christmas Easter
Tags:	karkówka ziemniaki marchew more tags

View all comments (5)

serdusio (2009-12-17 08:59)

Przepis ten został podany w programie "Ewa gotuje" na kanale Polsat2.

crisen (2009-12-17 18:07)

Serdusio nie wiem o co Ci chodzi ,że to piszesz. Przepis jak sama nazwa wskazuje nie jest mój Polsatu2 nie oglądam a przepis Ojca Grande jest tutaj prawie rok zresztą nie tylko ten jeden
i wcale tego nie ukrywam.

marialeksandra (2010-03-31 08:08)

crisen, a piekłaś to mięsko? też mam książki ojca grande i parę rzeczy wprowadziłam do swojej kuchni, ale jakoś zastanawia mnie brak soli w tym przepisie... myślisz, że kompletnie się ją pomija, czy np. oczywiste jest, że solą mięso naciera się wcześniej i nie ma sensu o tym pisać?

crisen (2010-03-31 15:59)

Marialeksandra witaj! Piekłam mięsko i również zastanawiałam się nad solą. Doszłam do wniosku, że jednak troszkę posolę.Najpierw karkówkę natarłam solą z pieprzem i odrobiną cynamonu .Nie dużo bo pózniej jeszcze popruszyłam wg przepisu oraz wrzuciłam kilka ziaren jałowca. Mięsko bardzo smaczne i jarzynki również. Powodzenia i napisz jak smakowało. Pozdrawiam .

marialeksandra (2010-12-10 08:07)

a ja jednak bez soli. zaryzykowałam spory kawał mięsa, ale się opłaciło. uwierzcie mi, że sól jest zbędna, sama nie mogłam w to uwierzyć, mam tendencje do przesalania wszystkiego...

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Barb82, Pieczony schab faszerowany suszonymi owocami

Pieczony schab faszerowany suszonymi owocami Barb82

By grazka13, Świąteczny karczek pieczony - do pieczywa

Świąteczny karczek pieczony - do pieczywa grazka13

By misia123, Wędliny gotowane... szynka i rolada z boczku :)

Wędliny gotowane... szynka i rolada z boczku :) misia123

Schab gotowany w 10 minut olusia23

By acrobaleno, Przepyszny schab ze sliwka

Przepyszny schab ze sliwka acrobaleno

Pasztet z żurawiną barara

schab pieczony z owocami Ascka

Pieczony boczek bernika

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".