Mięsko będzie najlepsze jeśli zamarynujemy je na od 6 do 24 godz.
A zamarynować musimy nastepująco:
Karkóweczkę kroimy tak jak na kotlety -grubość ok. 1,5 cm.
Nastepnie trzeba przecisnąć czosnek przez praskę lub(jak ktoś nie ma)pokroić na cienkie plasterki i ułożyć lub natrezć kotlety tymże czosnkiem . Należy mięso posolić,popieprzyć i opruszyć(obficie)majerankiem. I tak właśnie zamarynowane kotlety zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki (najlepiej na 24 h.ale jak będzie krócej to też wyjdzie dobre) .
Czy karkówkę wyjmujemy i polewamy tym sosikiem ze śmietamy cz dodajemy tą śmietanę do wyawaru z karkówki?
Ja dodałam do karkówki, pytanie co autorka przepisu na ten temat :)
lolopopa (2012-04-30 14:03)
Cudna, pyszności. Nie rozumiem dlaczego pod przepisem nie ma setek pochwalnych komentarzy :). Moja w marynacie spędziła 2 dni, mięciutka, soczysta, idealna.