article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
-dynia pokrojona w kosteczki lub wydrążone kulki jak kto lubi
-sok z 10 cytryn
-ok. 10 goździków
-laseczka cynamonowa - może być ich więcej jeśli ktoś lubi bardziej intensywny cynamonowy posmak
-cukier
Proporcje zmniejszamy lub zwiększamy odpowiednio do pojemności garnka do którego zamierzamy kroić dynię. Pojemność-1litr = 1cytryna = 1 goździk
Prepare instructions:
2. Zalewamy wodą, dodajemy sok z cytryn, goździki i laseczkę cynamonu.
3. Odstawiamy w chłodniejsze miejsce na 24 godziny (nie może być za ciepło ani za długo bo dynia może sfermentować)
4. Dodajemy cukier i podgrzewamy aż do jego rozpuszczenia - ilość cukru wedle uznania.
5. Nakładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 7 minut.
Ja dziś też robiłam i załanczam kilka zdjęć. Pozdrawiam
gollunia (2009-10-16 19:26)
hmmm...:) zawsze daję na oko ale w tym roku nie zdążyłam zrobić i już nie pamiętam dokładnie, wydaje mi się że na taki garnek duży to najmniej 1 kilogram cukru, ale nie ma to aż takiego wielkiego znaczenia ponieważ jeśli się da za mało cukru to po otworzeniu kompotu można go podgrzać i dosłodzić a jeśli się da za dużo można rozcieńczyć później wodą. Możesz wsypać kilogram a po rozpuszczeniu się cukru spróbuj, jeśli uznasz że wolisz bardziej słodki to dosyp po prostu cukru ja tak robię :) Jedni lubią słodkie jak miód inni lekko osłodzone, kwestia gustu:)
kwladarz (2010-12-22 12:47)
Jedyne czego brakuje w przepisie to OCET! Dodaj go a wydobedziesz prawdziwy smak dyni.
bronkan (2011-08-20 12:14)
Nie zgadzam się z opinią powyżej! Nie dodawajcie octu, a otrzymacie najlepszy na świecie kompot z dyni. Robiłam w ubiegłym roku i był to ulubiony kompot dla mojej 2 letniej córeczki, mężowi również smakowało, dla porównania zrobiłam też z octem bez cytryny. Octowa dynia zrobiła się szara, miękka i bez porównania, gorsza od tej z tego przepisu.
Dynia z tego przepisu cały rok ma piękny kolor i chrupkość. Ostatni słoik zjedliśmy w lipcu.W tym roku chyba będę zmuszona zrobić co najmniej 3 takie porcje :)
Polecam wszystkim !!!
Izma73 (2012-10-27 11:21)
Kompocik rewelacja
ta dynia smakuje lepiej jak brzoskwinia z puszki, po zagotowaniu wody wrzuciłam dynię ,trzymałam ją na maleńkim ogniu ok 10 min.Pycha,jak dla mnie dynia na kwasku i w occie może się schować,poza tym napewno zdrowsza.Myślę że znalazłam swój ulubiony przepis na dynię.Na 3 litry wody dałam 2 szlanki cukru i 4 cytryny.Dziękuję za wspaniały przepis.
Napewno podam dalej.
Izma73 (2012-10-28 12:38)
Dodam jeszcze,że wodę zagotowałam z cukrem i cukrem waniliowym i do tego dałam dynię.Trochę inaczej niż w przepisie i nie dawałam cynamonu.Zastanawiam się czy zamiast cytryny nie dać pomarańczy albo pól na pól.Jak kupię dynie to bedę próbować.Najlepsze jest to,ze dynia straciła swój taki posmak i przeszła smakiem cytryny i wanili.Gotowana krótko jest chrupiąca,pyszna.Jeszcze raz polecam.
argennia (2014-09-30 17:20)
Dostałam pół wielgachnej dyni od mamy, więc będzie kompot... Ummm, smaki z dzieciństwa...
