WYKONANIE Zagotować mleko z masłem, dodać pół łyżeczki soli, pieprz,
cynamon, kminek i gałkę muszkatołową. Dodać tartą bułkę i dalej
dalej gotować do uzyskania gładkiej, gęstej masy. Mięso włożyć do
misy, posypać skórką z cytryny, szczypiorkiem i odrobiną soli.
Wymieszac, dodac wystudzona masę i dokładnie wymieszać, naj
lepiej (( ręką )). Mięso podzielić na 8-10 czesci, uformować okrągłe
kotleciki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 4-5 min z kazdej
strony Patelnię zdjąc z ognia, przykryć i odstawić na kilka minut.
Można podawać z przysmażonymi ważywami ((( np.. cebula,
pappryka, marchewka, cukinia, kkalafior itp... )))