Kotlety z kurczka z serem cheddar i pieczarkami

Farsz: cebule kroimy w kostke, pieczarki w pol talarki. Wrzucamy na goracy olej,smazymy dodajac sol i pieprz do smaku, oraz kostke rosolowa i oregano.

Piersi z kurczaka rozklepujemy tluczkiem do miesa. Maja byc cienkie, ale nie przeswitujace.Choc im wieksze tym lepsze.
Kotlety te solimy, posypujemy pieprzem,
Panierujemy ale tylko zjednej strony!
Na nieopanierowana strone kladziemy lyzka pieczarkowe nadzienie, rozprowadzamy po kotlecie ale nie do samych brzegow.Na pieczarki kladziemy plaster sera ale na gorna czesc kotleta, gdyz po polozeniu sera skladamy kotleta na pol, zamykajac w srodku farsz.
Mozna je spinac wykalaczkami ale nie maja tendencji do rozlazenia sie na patelni.
Smazymy z dwoch stron na dosc glebokim oleju.
Jesli grzbiet skladki sie nie przypiekl mozna pod koniec smazenia polozyc kotlet na grzbiecie.
Nie powinno nic ze srodka uciekac nawet bez wykalaczek