porcja karkówki, schabu itp. sól peklująca 2-3 główki czosnku liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty olej lub smalec
Prepare instructions:
Umyte mięso nacieramy solą peklującą / dostępna w mięsnym sklepie / oraz rozgniecionym przez praskę czosnkiem. Z obu stron dajemy po dwa ziela, liście i pieprzu. Zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na noc. Następnie zmywamy pod ciepłą wodą przyprawy, osuszamy i obsmażamy na oleju lub smalcu - jak kto woli - na patelni lub brytwanie z obu stron. Podlewamy wodą i dusimy ok. 2 godziny w zalezności od wielkości mięsa. Mięsko wychodzi soczyste, kruche i różowiutkie oraz bardzo aromatyczne.
Na wszelkich imprezach tylko ono znika a wędlina ze sklepu stoi...
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".