article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average -
Prepare time
Długi -
Portions
12 portions
Ingredients:
na ciasto:
1/2 kg miodu,
1 szklanka cukru,
1 kostka margaryny albo masła,
5 jaj,
1/2 kg mąki,
2 łyżeczki sody
krem
1 kostka masła,
1/2 litra mleka,
budyń wiśniowy albo malinowy,
do nasączenia:
mocny napar kawy naturalnej
i
czekolada gorzka - na polewę, chyba że macie własny wypróbowany przepis na polewę,
migdały sparzone wrzątkiem i obrane
1/2 kg miodu,
1 szklanka cukru,
1 kostka margaryny albo masła,
5 jaj,
1/2 kg mąki,
2 łyżeczki sody
krem
1 kostka masła,
1/2 litra mleka,
budyń wiśniowy albo malinowy,
do nasączenia:
mocny napar kawy naturalnej
i
czekolada gorzka - na polewę, chyba że macie własny wypróbowany przepis na polewę,
migdały sparzone wrzątkiem i obrane
Prepare instructions:
1. w garnku rozpuścić miód, do gorącego dać margarynę i cukier, mieszając zagotować i wyłączyć,
2. do przestudzonej masy dodawać po jednym jajku i po trochu mąki z sodą.(pierwotnie kręciło się pałką aktualnie mikserem- masa będzie bardzo gęsta)
3. garnek z masą przykryć i odstawic w chłodne miejsce na tydzień
4. po tygodniu ciasto przełożyć do okrągłej dużej tortownicy(przepis pierwotnie był na prodiż) i piec w 180-190 stopniach, ponad godzinę ale sprawdzac patyczkiem. Jak będzie miał za gorąco to z wierzchu się spali a w środku będzie surowy
5. po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na tyle krążków na ile się uda, krążek dolny zostawić na górę - bo najrówniejszy
6. krążki ciasta nasączać mocnym naparem z kawy i przekładać kremem sporządzonym z masła i budyniu,( masło w makutrze rozetrzeć pałką i stopniowo dodawać ugotowany i wystudzony budyń )
7. ostatni krążek również nasączyć, rozsmarować na nim polewę (ostatnio daję czekoladę rozpuszczoną na parze) i poukładać migdały.
przepis rodzinny od zawsze, a że od zawsze mieszkamy w Gdańsku stąd nazwa.
2. do przestudzonej masy dodawać po jednym jajku i po trochu mąki z sodą.(pierwotnie kręciło się pałką aktualnie mikserem- masa będzie bardzo gęsta)
3. garnek z masą przykryć i odstawic w chłodne miejsce na tydzień
4. po tygodniu ciasto przełożyć do okrągłej dużej tortownicy(przepis pierwotnie był na prodiż) i piec w 180-190 stopniach, ponad godzinę ale sprawdzac patyczkiem. Jak będzie miał za gorąco to z wierzchu się spali a w środku będzie surowy
6. krążki ciasta nasączać mocnym naparem z kawy i przekładać kremem sporządzonym z masła i budyniu,( masło w makutrze rozetrzeć pałką i stopniowo dodawać ugotowany i wystudzony budyń )
7. ostatni krążek również nasączyć, rozsmarować na nim polewę (ostatnio daję czekoladę rozpuszczoną na parze) i poukładać migdały.
przepis rodzinny od zawsze, a że od zawsze mieszkamy w Gdańsku stąd nazwa.
View all comments (7)
Show previous comments
Write comment
aintno1 (2005-10-31 14:57)
Robiłam i ze sztucznego i z prawdziwego i różnicy w gotowym cieście nie czuję.Najczęsciej daję kilka gatunków zmieszanych razem.
Gapa_1410 (2005-10-31 18:58)
dziękuję za odpowiedź, ciasto zapowiada się smakowicie:)
Gapa_1410 (2005-10-31 18:58)
a swoją droga kocham Gdańsk!
renarb (2005-11-05 16:05)
czy napar z kawy się słodzi?
aintno1 (2005-11-05 16:38)
nigdy nie słodziłam naparu z kawy, tylko nasączałam gorzkim. Ciasto jest słodkie, krem też. Ale jak ktoś lubi bardzo słodkie to nic się nie stanie jak napar będzie posłodzony.
Dun Saithne (2008-12-02 20:34)
Już to cudo lubię. To jest pycha. Bedzie na te święta 
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
Gapa_1410 (2005-10-29 16:50)
Czy miód może być sztuczny??, bo wiesz... jak mama usłyszy prośbę o kasę na na pół kilo miodu, to moze dzonać jakiś umysłowych palpitacji. Pozdrawiam!