Przygotowanie:
125ml lekko cieplej wody wymieszac z 1 lyzka cukru i 2 lyzki suchych drozdzy. Po 15 minutach drozdze powinny zwiekszyc objetosc, a jezeli nie to drozdze sa stare.
2 szklanki maki, 11/2 szklanki mleka,11/2 szklanki letniej wody, miodu, cukru, grysik, soli i roztopiana margaryne (letnia) , jajka, wszystko razem wymieszac. Dodac wyrosniete drozdze i ponownie wymieszac. Wsypac 8 szklanek maki i wygniatac do uzyskania gladkiego i miekkiego ciasta. Jezeli ciasto bedzie za zadkie dodac wieciej maki.
Ciasto wlozyc do wysmarowanego wiekszego garnka i obrocic 2 razy, aby ciasto bylo pokryte lekko tluszczem lub olejem i przykryc recznikem. Odstawic do wyrosniecia okolo 11/2 godziny. Gdy ciasto zwiekszy objetosc wyciagnac ciasto z garnka i uformowac kule i przekroic na 4 rowne czesci.
Walkujemy 1 kulke w ksztalcie duzego kola
i dzielimy radelkiem na 8 rownych czesci i zwijamy.
zostawiamy koniuszek ciasta, aby podczas rosniecia rgale nie rozwinely sie.
Rogale ukladac na 2 blaszkach wysmarowanej lekko olejem po 16 na kazdej o wymiarach 40cmx55.5cm. Jedna blaszke z rogalami przykryc bawelnianym reczniczkiem i wlozyc do lodowki, aby ciasto nam sie nie rozroslo. Jedna blaszke z rogalami zostawic do wyrosniecia.
Wyrosniete rogale smarujemy ubitym jajkiem z lyzka wody pedzelikiem z wlosia naturalnego i posypujemy np. makiem, sezamem i pieczemy w temp.165stC lub (170stC) okolo 50-55 minut.
Wyciagnac rogale z lodowki i zostawic do wyrosniecia. W czasie pieczenia sie rogali, spokojnie beda sobie rosly przez 50-55 minut. Przed pieczeniem posmarowac ubitym jajkiem.
Smacznego
article
recipe
gallery
movie
