1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka mleka
2 jajka
1,5 szklanki dyni- obranej bez pestek i miękkiego miąższu
5 dag rodzynek
6-7 łyżek nutelli
1/2 szklanki oleju
Oba rodzaje mąki, cukier, proszek do pieczenia i sodę dokładnie mieszamy. Olej miksujemy z jajkami i mlekiem. Płynne składniki wlewamy do sypkich i mieszamy łyżką. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, rodzynki i nutellę, mieszamy. Ciastem napełniamy papilotki, ułożone w formie do muffinek.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze 190-200 stopni (patyczkiem sprawdzamy czy są gotowe).
Smacznego :)
Jak dotychczas to najlepsze muffinki jakie jadłam. Jedyną ich wadą jest to, że szybko się kończą :)