Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Murzynka

Murzynka

22.9k

386

Difficulty level
Average

Ingredients:

Biszkopt:
4 jaja
12 dkg mąki w tym 2 łyżki cacao
12 dkg cukr
1 łyżeczka pr do pieczenia
1 łyżka octu lub soku z cytryny

Ciasto makowe:
6 białek
1 szkl. cukru
1 szkl. kokosu
1 szkl. maku nie mielonego

Krem:
1,5 szkl. mleka
3 żółtka
3 łyżki cukru
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 k. masła

Ponadto:
1 paczka (150g.) małych okrągłych biszkopcików
wódka
rodzynki
2 gorzkie czekolady

Prepare instructions:

Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek i wymieszać z octem lub sokiem cytrynowym. Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodawać po trochu wymieszane żółtka i nadal ubijać. Gdy masa zgęstnieje, powoli wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cacao i delikatnie wymieszać. Upiec.

Ciasto makowe:
Białka ubić z cukrem na sztywno,dodać kokos i mak - wymieszać. Upiec.

Krem:
Z mleka, żółtek,cukru i mąki ugotować budyń - ostudzić. Utrzeć z masłem.

Gotowy biszkopt posmarować połową kremu, przykryć ciastem makowym i posmarować go drugą połową kremu.

Biszkopciki:
Do wysokości ok. 0,5 szklanki wlać wódkę, dopełnić przegotowaną wodą, dodać 2 łyżeczki cukru - wymieszać. W tej mieszance moczyć górę biszkopcików i równiutko rzędami układać na kremie.
Do każdego biszkopcika wcisnąć rodzynek, i całość oblać roztopioną czekoladą.

Author: basia19 2005-12-04

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes
Tags:	ciasta more tags

View all comments (32)

Show previous comments

basia19 (2005-12-08 09:39)

Dlaczego miałaś problemy z bezą?

Jamaica (2005-12-08 15:02)

Strasznie spiekła mi się z wierzchu, podczas gdy w środku z kolei dopiec się nie mogła baaardzo długo. Poza tym gdy już się szczęśliwie upiekła do końca okazało się,że przylepiła się do papieru do pieczenia na amen ;) Nigdy mi się to jeszcze nie zdarzyło więc trochę "zgłupiałam", ale poźniej wpadłam na pomysł, aby pociąć je na 4 równe części, z nadzieją,że takie będzie łatwiej uwolnić z blaszki ;) No i udało się! A pod kremem i biszkoptami przecież i tak nie widać,że beza jakaś ułomna... :D Myślę jednak,że następnym razem będzie lepiej. A następny raz będzie na 100%!!!!!!!!!

basia19 (2005-12-08 19:56)

Nie wiem w jakiej temperaturze piekłaś bezę, bo mnie się takie coś jeszcze nie zdarzyło. Jak piekę bezę to najpierw smaruję blachę margaryną i kładę papier, który również smaruję margaryną ,a po upieczeniu zostawiam na tym papierze aż do następnego dnia. Jeżeli chcesz znać mój sekret nie łamiącego się ciasta to bardzo proszę: jak masz już upieczone ciasto i zostawione do następnego dnia to wtedy dopiero nakładam na biszkopt bezę razem z papierem (oczywiście papierem do góry) jeżeli się źle ulożyła beza to śmiało możesz poprawić ciągnąc za papier i dopiero potem ładnie zdjąć papier. Zapewniam że ta metoda jest sprawdzona i jeszcze mi się nigdy nie połamała beza. A to że Ci się przypiekła musiałaś mieć za wysoką temperaturę.Pozdrawiam. Po niedzieli znowu wam coś podeślę.

Jamaica (2005-12-08 20:18)

Dziękuję za tak wiele dobrych rad!!! Napewno się przydadzą. Teraz wiem,że faktycznie nie obchodziłam się z bezą tak delikatnie jak powinnam...

carra_mia (2005-12-08 20:49)

hmmm - a o jakiej bezie mówicie? bo w przepisie sie nie dopatrzylam...

kropka (2005-12-08 20:53)

carra_mia beza to jest chyba to ciasto makowe. pozdrawiam a ciasto wygląda smakowicie

ANETA MUSIAŁ (2005-12-09 09:31)

a w jakiej temp piec bezę ?

Sweetya (2005-12-09 11:12)

Bezę się raczej suszy niż piecze-zwykle w temp. ok.130 st.Nie jestem pewna-co do tego jeśli to beza z makiem-może wtedy jest wyższa trochę-ok. 150st.
Mam nadzieję,że twórca zdecyduje...

basia19 (2005-12-13 13:27)

Witam! i przepraszam,że mnie tak długo nie było no cóż kłopoty zdrowotne.Ale już odpowiadam na Wasze pytania.Więc jeżeli chodzi o tak zwaną bezę to rzeczywiście któraś z Was nazwała właśnie tak ciasto makowe i macie rację że prawdziwą bezę się suszy, natomiast ciasto makowe trzeba upiec.Ja zazwyczaj piekę tak długo aż się zarumieni (czasowo nie wiem ile to trwa,ale myślę że ok 30 min) Ciasto makowe piekę na termoobiegu w temperaturze 150 stopni i jak widzę że się zarumieniło i ręką dotknę że się nie klei (ale jest miękkie) to wtedy wyjmuję z piekarnika i tak na papierze zostawiam do drugiego dnia.Pozdrawiam i życzę smacznego.

Basienkaa0 (2005-12-13 13:49)

ciasto pychotka...tylko ja gapa nie piekłam na papierze:(

awonli (2005-12-29 10:50)

Basiu,ja mam pytanko odnośnie masy:) tego ciasta jeszcze nie piekłam,wyladowało w "ulubionych" ale w przepisie wyparzyłam,ze mase robisz podobna do tej co ja robie:) z zółtkami.Ostatnio jdnak miałam pewien problem z masami,poruzałam ten temat nawet na forum.Nagminnie mi sie scinały co wczesniej sie nie zdarzało:(moze jako sparwdzona"firma" masz swoj sposob by temu zapobiec na przyszłość???i pomysł skad to sie brało??? bo pieke od lat a dopeiro niedawno jakby jakis pomór... i ptanko czy do mas uzywasz masła czy np. Kasi?pozdrawiam i dzieki za odpowiedz z góry:)

Basienkaa0 (2005-12-29 12:03)

polecam masło roslinne to w pudełeczku ze słonkiem, robiłam na świeta....

kajajak (2006-04-21 16:49)

Ciasto pycha, nawet moj maz, ktory nie przepada za ciastami chwalil. Naprawde godne polecenia.

basiagwozd (2006-05-11 22:05)

wyglada znakomicie .Dodaje do ulubionych na niedziele zrobie.

basiagwozd (2006-05-11 22:06)

pozdrawiam;)

L_ola (2006-09-09 18:21)

Ciacho bardzo pyszne, zrobiłam osobiście mojej mamci. Jest zachwycona zjadła od razu 5 kawałków i nadal pożera swoim wzrokiem, na szczęście nie ma nadwagi. Martwię się czy do jutra coś zostanie jest przecież sobota, a ja idę na balety i ciasto zostanie bez opieki. GRATULUJĘ !

wioleta_sc1 (2007-01-29 13:49)

Ja znam to ciasto pod nazwa "piersi japonki".jest bardzo dobre i polecam je wszystkim!!!!!!!!!!!!!!!!!!

blondi87 (2011-11-29 17:16)

Wyśmienite! Pyszności! Oh na tak wyśmienite ciasto traci się wszystkie normy "ilości" zjadanych kawałków.. Polecam wszystkim. Ja zrobiłam krem z podwójnej porcji , jedna to za cienko smarowane..A co na bogato i kalorycznie! haha

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Oszczędny sernik wiedeński Satina

Makowiec tramb

Piernik na majonezie Anusiakoo

sernik cioci kloci 265 grzeszczyk123

Razowe ciasto Miraska

Jabłecznik a la minuta tineczka

By Lucynao, Ciasto marchewkowo-orzechowe

Ciasto marchewkowo-orzechowe Lucynao

Delicjowiec piranetka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Murzynka

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

basia19 (2005-12-04 12:04)

Jamaica (2005-12-06 21:43)

basia19 (2005-12-08 09:39)

Jamaica (2005-12-08 15:02)

basia19 (2005-12-08 19:56)

Jamaica (2005-12-08 20:18)

carra_mia (2005-12-08 20:49)

kropka (2005-12-08 20:53)

ANETA MUSIAŁ (2005-12-09 09:31)

Sweetya (2005-12-09 11:12)

basia19 (2005-12-13 13:27)

Basienkaa0 (2005-12-13 13:49)

awonli (2005-12-29 10:50)

Basienkaa0 (2005-12-29 12:03)

Basienkaa0 (2005-12-29 12:05)

basia19 (2005-12-29 20:14)

awonli (2005-12-30 08:42)

beatka98 (2006-01-05 13:42)

Pączuszek (2006-01-20 10:14)

iza2 (2006-02-20 21:05)

basia19 (2006-02-21 13:19)

iza2 (2006-03-05 22:11)

basia19 (2006-03-06 10:34)

iza2 (2006-03-06 11:03)

kamilka (2006-03-08 15:28)

kamilka (2006-03-12 15:39)