Wszystkie składniki ciasta wyrobić mikserem.Tortownicę wysmarować dokładnie margaryną, równomiernie rozsmarować na niej połowę ciasta - będzie dość gęste. Odstawić na bok. Z 2 białek, 100g cukru ubić sztywną pianę, rozłożyć na cieście, posypać połową płatków migdałowych. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni. W ten sam sposób upiec drugi placek.
Śmietanę z cukrem ubić (ale nie do końca), żelatynę rozpuścić - dodać do niej łyżkę bitej śmietany, wymieszać. Do śmietany wlać sok z cytryny i ubijając dodać żelatynę aż śmietana będzie sztywna. Całą śmietanę położyć na jednym z placków a drugim przykryć, schłodzić.