2 kg ogórków Na każdy słoik: 2 ząbki czosnku ( można więcej) kawałek chrzanu (mogą być tylko liście) baldach kopru 1 liść dębu 2 liście wiśni
Zalewa: na 1 l wody 1 1/2 łyżki soli i 2 łyżki miodu
Prepare instructions:
Ogórki, koper i liście umyć, czosnek obrać i podzielić na ząbki. Słoiki wyłożyć liśćmi i koprem, ułożyć ogórki, czosnek i chrzan. Zimną przegotowaną wodę ( może być źródlana) wymieszać z solą ( najlepiej kamienną niejodowaną!) i miodem - zalać ogórki w słoikach. Pozostawić w ciepłym miejscu na 3 dni. Potem lekko zapasteryzować ok. 20 minut.
Ogórki nie powinny być miękkie, przynajmniej mi nigdy takie nie wyszły, a przechowywać możesz je i zimą pod warunkiem, że będą stały w chłodnym i ciemnym miejscu.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
alman (2006-07-24 12:48)
Witaj! Powiedz mi, czy te ogórki dają się przechowywać dłużej /na zimę/? czy czas pasteryzacji nie jest za długi? nie zrobia się miękkie?