-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Ciasto:
50 dag mąki; 0,5 szkl. mleka; 0,5 łyżeczki cukru;
4 łyżki oleju ; 2,5 dag drożdży;
szczypta soli; 1 żółtko
Nadzienie:
20 dag pieczarek; 1 cebula; 15 dak żółtego sera;
olej do smażenia; łyżka zieleniny; sól; pieprz
50 dag mąki; 0,5 szkl. mleka; 0,5 łyżeczki cukru;
4 łyżki oleju ; 2,5 dag drożdży;
szczypta soli; 1 żółtko
Nadzienie:
20 dag pieczarek; 1 cebula; 15 dak żółtego sera;
olej do smażenia; łyżka zieleniny; sól; pieprz
Prepare instructions:
Ciasto: drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru, odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać żółtko, wyrośnięte drożdże, szczyptę soli, olej. Dokładnie wyrobić ciasto, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Farsz: Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki krótko obgotować w osolonej wodzie, przestudzić, pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć 5 minut na rozgrzanym oleju, dodać cbulę i smażyć do zeszklenia. Przyprawić dowolnie, po przestudzeniu dodać ser i zieleninę. Ja dodałam łyżkę posiekanego koperku.
Ciasto rozwałkować, wyciąć duże kółka (wychodzi 6-8), w środek każdego nałożyć farsz, złożyć na pół, dokładnie zlepić brzeg. Ułożyć w odstępach na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Wierzch posmarować rozbełtanym białkiem. Piec około 25- 30 minut.
* pierogi można również smażyć na głębokim tłuszczu, ale robiłam tylko wersję pieczoną
* przepis dostałam od koleżanki
* przyjemnego lepienia pierogów ;)
Farsz: Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki krótko obgotować w osolonej wodzie, przestudzić, pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć 5 minut na rozgrzanym oleju, dodać cbulę i smażyć do zeszklenia. Przyprawić dowolnie, po przestudzeniu dodać ser i zieleninę. Ja dodałam łyżkę posiekanego koperku.
Ciasto rozwałkować, wyciąć duże kółka (wychodzi 6-8), w środek każdego nałożyć farsz, złożyć na pół, dokładnie zlepić brzeg. Ułożyć w odstępach na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Wierzch posmarować rozbełtanym białkiem. Piec około 25- 30 minut.
* pierogi można również smażyć na głębokim tłuszczu, ale robiłam tylko wersję pieczoną
* przepis dostałam od koleżanki
* przyjemnego lepienia pierogów ;)
View all comments (8)
Show previous comments
Write comment

alman (2010-07-04 11:01)
a może daj do grupy ciast drożdżowych?

Agussia834 (2010-07-04 11:56)
może i trafna sugestia ;) dzięki

Bilka (2011-03-19 16:23)
Zrobilam i polecam. Musialam jednak dodać więcej mleka bo ciasto bylo bardzo twarde.

zojka69 (2011-06-22 21:55)
Zrobiłam juz kolejny raz!! Bardzo wszystkim smakuje:)zwłaszcza do barszczyku.Dziękuję za przepis i pozdrawiam!

Agussia834 (2011-06-22 22:07)
Cieszę się, że pieróg przypadł do gustu :) Pozdrawiam :)

aintno1 (2014-10-30 16:54)
wspaniały:)