article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1/2 kg mąki
5 żółtek
1 margaryna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka amoniaku wymieszana z 2 łyżkami śmietany
16 dkg cukru pudru
1/2 łyżki octu
Piana
5 białek
1 szklanka cukru
10 dkg posiekanych
10 dkg orzechów zmielonych
Masa:
krem "Ptyś" /w proszku/
1/2 szklanki śmietany
2/3 kostki masła
cukier puder do smaku
powidło śliwkowe
Prepare instructions:
Ubić pianę, usztywnić cukrem, dodać orzechy mielone /orzechy można pominąć, ja z reguły ich nie daję/, pianę wyłożyć na oba placki po połowie na każdy /na wierzch, czyli na powidło/, posypać posiekanymi orzechami i upiec na złoty kolor.
Krem "Ptyś" rozpuścić w 1/2 szklanki śmietany. Utrzeć masło z cukrem pudrem /do smaku/, dodać krem, utrzeć, wyłożyć między oba placki.
Placki składam na 2 różne sposoby:
- I placek bezą do góry - masa - II placek bezą do góry /beza posypana orzechami siekanymi jest już wystarczająco dekoracyjna jak na ciasto "niedzielne"/
lub
-I placek bezą do góry - masa - II placek bezą do środka /do masy/ - polewa - dekoracja z orzechów mielonych /tych, których nie daję do piany !/
Obecnie w sprzedaży nie spotykam już kremu "Ptyś" więc zamiennie robię masę karpatkową /1/2 l mleka, 20 dkg cukru, 2 czubate łyżki mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemn. 1 kostka masła/.
alman (2005-07-19 21:20)
Kiedyś na forum pisałam właśnie o różnych przepisach i różnych ich nazwach. Mój przepis jest bardzo stary, mam go pod taką właśnie nazwą, a zamieściłam go, bo ktoś usilnie poszukiwał z masą karpatkową i powidłem. "Pani Walewska jest bardzo podobna, choć chyba nie z powidłem. A może się mylę.
madzina (2005-07-20 09:21)
Ja Amanko skorzystam z przepisiku !dzięki pozdrawiam madzina!!!
katarzynar (2007-12-01 19:24)
No tak,z nam ten przepis i POLECAM WSZYSTKIM. Ciacho pycha - jak sama nazwa wskazuje ;-)
goplana2 (2019-12-01 17:30)
Pychotka pychotna jak nazwa wskazuje,wszakże zrobiłam z maleńkimi zmianami.Do ciasta dałam trochę zmielonych orzechów,zamiast do bezy.Zresztą bezy nawet nie widać zniknęła w masie karpatkowej.No i wierzch polewa kakaowa.A między masą dżem porzeczkowy.Pięknie się prezentowało na andrzejkach,a dziś tylko ten kawałek się został :)
alman (2019-12-01 19:22)
Goplano, cudna ta Twoja pychota. Dawno jej nie piekłam, ale kilka dni temu moja przyjaciółka o niej wspomniała również, że chyba zrobi, bo bardzo im smakuje. Może i ja się skuszę. Pozdrawiam.
Rysiaa (2005-07-19 20:01)
ja znam to ciasto pod nazwą "Pani Walewska"-jest pychotne