Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Poledwice wieprzowe marynowane

Poledwice wieprzowe marynowane

14.8k

145

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

3 poledwice wieprzowe okolo 1,5 kilo

marynata:

2 czerwone cebule
5 zabkow czosnku
100 ml sosu soja
1 lyzeczka sosu liquid smoke (mozna ominac)
2 lyzki sosu worcestershire
2 lyzki miodu w plynie
50 ml oleju rzepakowego z zimnego tloczenia
2 lyzeczki czerwonej, ostrej papryki w proszku
1 galazka swiezego rozmarynu
2 galazki swiezej szalwi
8 galazek swiezego tymianku i pare jego kwiatow
5 galazek swiezego oregano i pare jego kwiatow

Do podania:

ugotowane ziemniaki i marchewki w tym samym garnku
usmazone na masle kurki przyprawione odrobina curry sola i bialym pieprzem, koperek do posypania ziemniakow

Prepare instructions:

,

Poledwice oczyscic dokladnie z blon, ewentualny tluszcz nie usuwac, powoduje bardziej soczyste mieso.

Cebule pokroic na lodki, czosnek obrac i pokroic zabki wzdluz na polowki.

Marynata:
sos sojowy wymieszac z przyprawami trzepaczka do rozpuszczenia miodu, dodac olej i porzadnie trzepaczka wszystko polaczyc.

Do naczynia zaroodpornego, (odpowiednej wielkosci, poledwice maja miec ciasno) ,wlac marynate i wlozyc mieso. Obracac poledwice tak zeby marynata dokladnie dostala sie ze wszystkich stron. Na mieso wylozyc cebule i czosnek i przyciskajac reka do miesa przykryc je marynata, dodac ziola na wierzch, przykeyc folia spozywcza i wstawic do lodowki na conajmniej 3 godziny. Mieso moze sie marynowac w lodowce przez noc.

Wyjac forme z lodowki godzine przed pieczeniem.

Piekarnik nastawic na 200 st C grill bez termoobiegu. Grillowac 10 minut, odwrocic poledwice na druga strone i grilowac nastepne 10 minut. Sprawdic, czy sok nie jest czerwony w najgrubszym miejscu miesa. Wyjac z piekarnika i odstawic na 10 minut pod folia metalowa.

Poledwice pokroic na skosne plastry w poprzek miesnia, wylozyc na polmisek i zalac sosem z pieczenia razem z przyprawami z pieczenia.

Author: tineczka 2010-07-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Diets Gluten-free For kids Over a 1-year Cuisines of nations Meat Pork Recipes for the lazy Christmas Easter
Tags:	czerwona cebula czosnek danie obiadowe galazki swiezych ziol liquid smoke miód olej rzepakowy ostra mielona papryka poledwice sos soja sos worcestershire wieprzowina more tags

View all comments (12)

Show previous comments

ursula (2010-08-03 17:55)

witaj tineczko,
zrobilam poledwiczki, sa wspaniale, u mnie bez kwiatow (tymianku i oregano), bo nie mialam, czosnek zmiazdzylam, trzymalam extra 10 min., mieso jest soczyste, miekkie, a jak to pachnie!!!,
podane ze szparagami i ziemniakami z koperkiem i winem, dziekuje za przepis,

tineczka (2010-08-05 18:41)

Witaj Urszulko,
ciesze sie, ze poledwiczki smakowaly, moj syn chce je za kazdym razem jak do mnie przyjezdza:)
Pozdrawiam:)

daga26 (2011-01-19 16:22)

Tineczko ta marynata to cudo!! Ja zrobilam troszke inaczej tzn mieso pokroilam na medaliony , podsmazylam na patelni grilowej , mieso zawinelam w alufolie i wsatawilam do piekarnika nagrzanego na 100°C. Fotki nie zdazylam zrobic ale to nieszkodzi poniewaz ten przepis zostanie juz w mojej kuchni na zawsze i jeszcze napewno dodam fotke !!! Dzieki wielkie!!

alicja37 (2011-01-20 10:01)

Daga26,tineczka bardzo dziękuje za miły komentarz i pozdrawia.

ursula (2011-04-23 21:15)

Tineczko,
bardzo czesto korzystam z tego przepisu, poledwiczki sa wspaniale, aromatyczne, soczyste, wlasnie sie marynuja na Wielkanocny obiad,
pozdrawiam Cie serdecznie, a dla Alvinka sle duzo buziakow

ursula (2011-12-26 22:55)

znow zrobilam te poledwiczki, przepis bardzo polecam, bo mieso jest aromatyczne, mieciutkie, PYSZNE...

kisiel (2012-11-12 21:41)

Przepyszne danie o niepowtarzalnym smaku. Ja robiłam trochę kombinowaną metodą ponieważ nie mogłam nigdzie w Szczecinie zakupić sosu liquid smoke i sosu worcestershire
Może jakaś niewielka rada jak te sosy uzyskać inną metodą ( ja zmieszałam śliwki suszone i sos barbecuie - taką radę usłyszałam od zawodowego kucharza- sos wyszedł pyszny, ale pewnie odbiegała od oryginału) . Napewno nieraz powrócę do tego przepisu. Pozdrawiam autorkę

Basialis (2013-09-18 12:52)

Przepyszne te poledwiczkia tutaj po calej nocy lezakowania w lodowceZapach marynaty jest nieziemski a ten sos - cos niesamowitego.Polecam wszystkim, roboty malo a efekt wspanialy.

marcela04 (2016-12-04 12:42)

Mam pytanie, czy w piekarniku grillujemy mięso w tej marynacie? Czy przełożyć mięso na blaszkę i wtedy grillować? Ale jak wtedy zrobić sos? Może ktoś mi podpowie ....

tingra (2016-12-04 16:36)

Hej marcela04, mieso grilluje sie w tej marynacie :)

iwett (2016-12-30 17:46)

Zrobiłam, zrobiłam na święta i powiem tak : Przepyszna.
Niestety ze względu na brak świeżych ziół posypałam suszonymi.
I również nie miałam wymienionych sosów więc do sojowego dolałam indyjsk, słodki sos.
Piekłam na grillu z para ale dłużej coś ok. 40 min. + odstanie.
Jak tylko dorwę wieże ziółka będzie powtórka :)
Dziękuję za super przepis.

tingra (2016-12-30 19:10)

Dziekuje Iwett:) Fajnie, ze sprobowalas zrobic danie, jak smakowalo, to znaczy, ze sie udalo i bez swiezych ziol i bez tych sosow w przepisie:)
Oczywiscie ze swiezymi ziolami bedzie inny aromat i smak:) Pozdrawiam!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Smazony ryz z szynka Khao Phad Mou Ham tineczka

By tineczka, Rolady z piersi kurczaka z serem mozzarella,pomidorami koktailowymi i octem balsamico

Rolady z piersi kurczaka z serem mozzarella,pomidorami koktailowymi i octem balsamico tineczka

Pieczen Mrozna Bulva tineczka

By tineczka, Szwedzkie kulki z mielonego mięsa

Szwedzkie kulki z mielonego mięsa tineczka

By tineczka, Potrawka z wieprzowiny ze szpinakiem i serem pleśniowym

Potrawka z wieprzowiny ze szpinakiem i serem pleśniowym tineczka

Salatka z brokuly al dente tineczka

szaszlyki z orzechami pinii i kminkiem rzymskim tineczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".