article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Pulpety:
1/2 kg mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe lub z indyka)
1 jajko
ok. 4 łyżki bułki tartej + mleko do jej podlania (ok. 5 łyżek)
sól, pieprz, zioła prowansalskie
Sos:
2 szklanki bulionu (może być z kostki)
2 żółtka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (18 lub 22%)
łyżka mąki ziemniaczanej
ok. 0,5 - 1 szklanki, wedle uznania, passaty pomidorowej (przecier pomidorowy)
2 łyżki octu balsamicznego
garść świeżej bazylii
Prepare instructions:
Kolejny przepis, który mogę podciągnąć pod włoska serię ;) Dodatek świeżej bazyli oraz octu balsamicznego nawiązuje do charakteru kuchni śródziemnomorskiej.
Nawet zwykłe babcine pulpety doczekały się metamorfozy! ;)
Bułkę tartą zalać mlekiem, odczekać aż wchłonie całe mleko i napęcznieje.
Wymieszać dokładnie mięso z namoczoną bułką tartą, jajkiem i przyprawami.
W misce ubić trzepaczką żółtka ze śmietaną i mąką ziemniaczaną. Wlać do bulionu. Wlać passatę pomidorową i ocet balsamiczny - doprowadzić do wrzenia. Włożyć pulpety i gotować jeszcze przez chwilę. Pod koniec dodać świeżą bazylię.
Podawać z ryżem, kaszą lub drobnym makaronem.
Szybko i łatwo się je robi.
koziel (2014-01-11 14:54)
Sosik rewelacja :) Świetny pomysł z octem balsamicznym!
koziel (2014-01-11 14:57)
Da się ugotować w pół litra wody 0,5 kg mięsa. Wystarczy zrobić małe pulpety i mieszać od czasu do czasu :D mnie się udało :)
slodkiewypieki (2014-01-31 10:28)
Bardzo pyszne pulpety :) Świetny przepis,polecam go innym :)
-Elunia- (2014-05-10 15:34)
Bardzo dobre te pulpeciki, sos również bajka. Przepis ląduje w ulubionych a autorce dziękuję za świetny przepis :)
paulos112 (2015-01-24 18:18)
Dzisiaj robiłem na obiad, i zostałem bohaterem w swoim domu ;-)
Dzięki za super przepis.
Karinkaaa (2015-06-16 21:15)
Pyszne pulpety , polecam !!!
