Raclette z salami i szynką

Ziemniaki umyć, gotować 20 minut w mundurkach w osolonej wodzie. Zalać na chwilę zimną wodą, jeszcze gorące obrać z łupinek, pokroić w plastry. Żółty ser pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki dokładnie oczyścić, opłukać, również podzielić na plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Drobno posiekać zieleninę, osączyć osobno na sitku pikle i mandarynki. Szynkę pokroić w paski i przełożyć z salami na jeden talerz. Wędzony boczek wysmażyć na suchej patelni, osączyć z nadmiaru tłuszczu na kuchennym papierze. Wszystkie składniki przełożyć do małych miseczek.

Każdy z uczestników spotkania komponuje sam składniki na swej patelence, przykrywa je plasterkiem sera i ustawia na rozgrzanej płycie urządzenia. Danie jest gotowe, gdy ser się stopi. Wtedy można je posypać posiekaną zieleniną oraz świeżo zmielonym pieprzem.

_{Przepis z jakiejś starej gazety...}