article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 dag drożdży
3 łyżki mleka
3 jajka
2 łyżki masła
3 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
Prepare instructions:
Drożdże rozrobić w letnim mleku.
Do ziemniaków dodać masło, jajka, mąkę, drożdże, szczyptę soli - wyrobić na gładką masę. Pozostawić do wyrośnięcia ok. 30 min.
Ciasto nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron na rumiano.
Podawać gorące z kwaśną, gęstą śmietaną.
promyczek71 (2010-08-23 12:38)
Polecam szczególnie wówczas gdy zostanie trochę ziemniaków z obiadu. Wówczas dodaję trochę mąki i jajko i zagniatam bez innych dodatków. Taka wersja okrojona i robię wówczas placuszki na "oko". Ale mnie zawsze smakuje.
gabisia (2010-08-23 19:00)
hmmm, zrobiłam te racuszki dziś mężowi na obiad... mam mieszane uczucia co do nich, bo w smaku wyszły super, naprawdę bardzo smaczne, ale konsystencja niestety fatalna :( ciasto nie wyszło jakieś szczególnie rzadkie, ale ciężko je było rozprowadzić po patelni, a jeszcze ciężej przewrócić... no i bardzo delikatne i takie miękkie w środku, jakby nie dopieczone :(
do drugiej partii dodałam trochę więcej mąki i cieniej rozsmarowywałam na patelni zwilżoną łyżką, no to jakoś poszło... Ale wyszły mi bardzo tłuste... nie wiedziałam, czy smażyć je w dużej ilości oleju, czy w małej, więc dałam dość dużo, żeby się przepiekły i były sztywniejsze... No ale dość go wchłonęły.
Nie zmienia to jednak wszystko faktu, że jeszcze je na pewno zrobię, tylko bardziej po swojemu i będą cacy :D
A podałam je mężowi z gulaszem... też pasuje :)
Pozdrawiam
Bieetka (2010-08-22 13:29)
Ale musi być pycha!A do tego powidła borówkowe jeszcze.Mniam.