Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sernik anielski

Sernik anielski

57.8k

871

Difficulty level
Average

Ingredients:

Składniki na spód:

1 szkl mąki;
15 dag masła;
1 żółtko;
1 łyżka cukru;
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na masę serową:

5 żółtek;
0,75 szkl cukru;
cukier wanilinowy;
50 dag twarogu półtłustego mielonego;
5 dag roztopionego masła;
2 płaskie łyżki mąki pszennej;
1 budyń waniliowy (40g);
3 białka i 2 łyżki cukru.

Dodatkowo:

3 białka i 3 łyżki cukru;
owoce dowolne (drobno pokrojone mandarynki lub brzoskwinie z puszki, maliny mrożone).

* Szklanka o pojemności 250ml
* Zarządzanie jajkami: do ciasta potrzeba 6 jaj, wszystkie żółtka oddzielamy od białek. Białka przekładamy do 2 naczyń, po trzy do każdego, jedne dodajemy do masy serowej, drugie na wierzch. Żółtka - pięć dodajemy do masy serowej, jedno do spodu.

Prepare instructions:

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby sernika, zwłaszcza że jadamy go przy szczególnych okazjach, gdyż jest to ciasto pracochłonne i dość drogie. Każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis na sernik, ja uwielbiam serniki delikatne z dodatkiem owoców i bezą, taki właśnie jest ten sernik... niczym muśnięcie skrzydłem aniołka.

Wykonanie spodu:

Z podanych składników na kruchy spód zagnieść ciasto, białko odłożyć do osobnego naczynia. Ciastem wylepić okrągłą tortownicę, o średnicy ok. 22 cm i podpiec na złoty kolor w 190 st.C.

Wykonanie masy serowej:

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać budyń w proszku, mąkę, dolać roztopione masło. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, połączyć delikatnie łyżką z masą serową. Połowę wylać na podpieczony spód, ułożyć owoce, uzupełnić resztą masy serowej. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st. C. Na 15 min. przed końcem pieczenia posmarować sernik pianą ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru. Po upieczeniu pozostawić na chwilę w uchylonym piekarniku.

Author: eNka 2010-03-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cheese cakes
Tags:	ciasto owoce sernik twaróg more tags

View all comments (27)

Show previous comments

eNka (2014-10-16 18:13)

Uwielbiam ten sernik właśnie z malinami:)

marzena89gb (2014-10-16 18:30)

Dzięki za odpowiedź. Jutro biorę się za pieczenie.

matani (2014-10-27 09:32)

Bardzo dobry sernik :) Jedyne co zmienię na przyszłość, to nieco zmniejszę ilość masła w spodzie. Sernik dla lubiących bardzo słodkie serniki, u mnie takich osób co najmniej spora gromadka :) Zrobiłam z rodzynkami.

mariateresa (2017-04-14 17:21)

Serniczek z pół kilo twarogu wyszedł piękny i pachnący - tu już wystudzony. Papierowa obręcz uchronila mnie od szorowania piekarnika, mimo ze tortownicę mam 24 cm. U mnie maleńka zmiana - na życzenie domownika bez pianki na wierzchu - będzie tylko polukrowany. Serdeczne dzięki eNka i Wesołych Świąt !

ineska9 (2017-12-30 16:36)

Fajny przepis, prosty i mało sera idzie, mi kruchy na spodzie trochę tłusty wyszedł, może za dużo masła. Polecam przepis

ineska9 (2017-12-30 16:38)

Oto on

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sernik z pianką Tesia

Czarny Orfeusz stokrotkax86

By Cineasta, Sernik za zimno dwukolorowy

Sernik za zimno dwukolorowy Cineasta

Sernik kremowy z malinami goplana2

Sernik wiedeński Satina

By nutella, Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY

Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY nutella

By agusia040675, Sernik z mlekiem w proszku

Sernik z mlekiem w proszku agusia040675

Sernik Pani Basi OwocowaSałateczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Sernik anielski

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

JOSSEFIN (2010-05-23 12:35)

999girl (2010-07-02 23:45)

ella86 (2010-11-20 15:49)

szam (2011-01-06 19:05)

ufolek (2011-01-11 23:09)

jadwinia74 (2011-03-12 13:22)

monilen (2011-03-28 14:39)

April89 (2011-04-15 22:20)

MałaLate (2011-04-18 11:29)

asikyoasik (2011-04-30 15:16)

marta2202 (2011-10-04 09:25)

emi~ (2011-11-04 15:02)

dorotaa33 (2012-03-04 17:46)

azurek (2012-04-08 20:16)

Ila 45 (2012-12-26 20:50)

martusia19222 (2013-02-01 19:22)

Justynka1342 (2013-06-10 22:02)

mio (2014-04-09 19:58)

Ila 45 (2014-04-20 20:31)

Tula (2014-10-13 16:39)

marzena89gb (2014-10-16 17:59)