Sernik teściowej - najwspanialszy!

Tami (2009-10-31 07:50)

Witaj, mam pytanko czy ta margaryna ma być rostopiona? Sernik wygląda suer Pozdrawiam serdecznie

Tami (2009-10-31 07:51)

I jeszcze jedno, gapa ze mnie, jakie są wymiary tej twojej blaszki??

marta586 (2009-10-31 18:12)

Sernik piekę w blaszce o wymiarach 25/36.  Margarynę nie roztapiamy, dodajemy w całości, można ją pokroić na cząstki i po trochu dodawać.  

marta586 (2009-10-31 18:12)

Sernik piekę w blaszce o wymiarach 25/36.  Margarynę nie roztapiamy, dodajemy w całości, można ją pokroić na cząstki i po trochu dodawać. 

k_leo (2009-11-01 20:20)

Przepis wydaje się być bardzo ciekawy. Najprawdopodobniej wypróbuję sernik na Boże Narodzenie. Powiedz tylko, czy od razu po upieczeniu wyjmujesz go z piekarnika? Czy trzymasz jeszcze w cieple? Sernik Ci nie opada? I czy robisz go z twarogu, czy kupujesz gotową masę serową przemieloną? No i jeśli z twarogu, to ile razy przemielasz?

k_leo (2009-11-01 20:21)

I czy ta jedna godzina w 150 stopni faktycznie wystarcza?

marta586 (2009-11-01 21:54)

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -->

Po wyłączeniu sernika około 10 minut trzymam go w piekarniku a następnie robię bardzo delikatną szczelinę w drzwiczkach. Co do opadania sernika to nigdy nie miałam z tym problemu, jeżeli opada to naprawdę niewiele, przy najmniej tego nie jestem w stanie zauważyć. Najlepiej zrobić go z twarogu potrójnie mielonego, ale zdarzyło mi się robić go również z gotowej masy serowej potrójnie mielonej. Tylko pamiętaj, że przy wyborze takiej masy musisz zwrócić szczególną uwagę aby masa ta była przeznaczona do wypieków a nie do deserów. Co do czasu pieczenia to ja piekę trochę dłużej niż 1 h w 150 stopniach, to wszystko zależy od twojego piekarnika. Zawsze staram się wyczuć po kolorze sernika i jego konsystencji. Ostatnio robiłam go na masie do wypieków serników i piekłam 1 h i 15 minut na termoobiegu.

elaf (2009-11-23 14:25)

Upiekłam ten sernik na niedzielę, jest rzeczywiście pyszny, polecam!

izabela_27 (2009-11-23 15:17)

Czy ten sernik piecze się wyłącznie w termoobiegu?

marta586 (2009-11-24 12:09)

Według receptury tylko w termoobiegu.

elaf (2009-12-21 15:49)

ja piekłam w piekarniku bez termoobiegu i też mi się udał, mam zamiar go upiec na Boże Narodzenie!

Wega (2010-03-01 21:12)

sernik przepyszny!!! taki jak zawsze marzyłam zeby był.wszyscy się zachwycali.