Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sos Bolognese made in Italy

Sos Bolognese made in Italy

20.7k

171

Difficulty level
Easy

Ingredients:

-oliwa z oliwek
-glowka czosnku
-duza cebula
-3 marczewki
-mieso mielone okolo kilograma
-kieliszek czerwonego wytrawnego lub polwytrawnego wina czerwonego >
-koncentrat pomidorowy
-pomidory w calosci w puszce ololo 3 litry
-sol
-pierz
-cukier
-nac z pietruszki
-lisc laurowy

Prepare instructions:

no wiec podobnie jak do sosu Napoli przygotowujemy wszystkie skadniki , najlepiej w melakserze zmielic czosnek , potem cebule i marczewke ewentualnie bardzo drono pokrois gdy nei mamy melaksera
zaczynamy :)

'Do garnka wlewamy oliwe , posmazamy czosnek na zlocisto dodajemy cebule , po kilku minutach marchewke ,i jeszcze po kilku dodajemy koncentrat pomdorowy okolo 3 duzych lyzek wiecej niz do napoli bo ten sos ma byc bardziej czerwony , nastepnie dodajemy mieso ciagle meszajac , gdy mieso nabierze juz koloru szarego dodajemy wino , mieszamy az troche odparuje , nastepnie zalewamy pomdorami z puszki wczesneij zblenderowanmi , dodajemy troche wody okolo szkalnki , przyprawy sol , pieprz , lisc larowy , cukier ,pietruszka , gotujemy okolo 1 godziny az do pozadnego zagotowania ,,zycze smacznego , sos ten mozemy uzyc do kazdego pypu makaronu , jesli zrobimy go wieksza ilosc mozemy go wykorzystac do lasaniia ,,pozdrowki

Author: Robinsonek 2006-01-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Pasta in a leading role Sauces and dips
Tags:	sos bolognese more tags

View all comments (13)

Show previous comments

joldem (2006-10-13 19:17)

no i zrobiłam poprostu PYCHA, czerwone wino zdziałało cuda, wszystkim smakowało, a tak na marginesie to powinny być osobno gdzieś umieszczone przepisy z dodatkiem wina, ja poprostu takie uwielbiam, dzisiaj zrobiłam wołowinkę w czerwonym wytrawnym winie( a resztę wypiłam) cudo mniam

Robinsonek (2006-10-14 04:05)

oj dzieki dzieki juz dawno tu nie zagladalem hehe a moze w zamian poprosze o jakis Twoj przepisik hehe pzodrawiam

Stenia (2007-01-29 00:13)

Mam kilka sprawdzonych przepisów na spagettii, ale szukałam nowego wypróbowałam ten bardzo dobry napewno zagości u mnie w domu Polecam ten przepis bo warto, ale tak na marginesie to ja najpierw podsmażyłam cebulkę a póżniej dodałam czosnek i szybko marchew bo czosnek nabiera gorzkiego smaku jak go sie długo smaży a dodatkowo przyprawy oregano i bazyli oraz pesto w proszku i chilli do smaku Pozdrawiam Wszystkich smakoszy Włoskiej Kuchni

Asia Ble (2007-05-07 16:06)

Brzmi zachęcająco, ale te ilości straszne... Na ile to osób?!

gosia64 (2007-05-07 17:17)

A ja proponuje najpierw podsmazyc na oliwie miesko mielone, jak miesko sie podsamazy dodac cebulke, marchewke ( i lodyge selera naciowego drobno pokrojona) potem wino, pomidory i dopiero na koncu przepuszczony przez praske czosnek. Nie polecam smazenia czosnku z cebulka, bo szybko sie przypala i gorzknieje. Dla milosnikow czosnku mozna go dodac pod sam koniec duszenia sosu.

gosia64 (2007-05-07 17:18)

A co do ilosci to niech was nie przeraza. Proponuje zapasteryzowac sos w sloiczkach i mamy gotowe obiadki jak znalazl.

bartpal (2007-07-10 09:34)

Dzisiaj to robię, pozdrawiam

jagoooodka (2007-08-16 12:25)

a ja proponuję poza marchewką dorzucić jeszcze pietruszkę i seler korzeniowy... No i zamiast boczku można dać kurze wątroby albo szpik

emeska1974 (2008-05-01 16:53)

3 litry pomidorow?? to chyba przesada będzie zbyt intesnywnie pomidorowe jak napoli a nie bolognese

zyziulka (2009-02-06 13:41)

Witam,

Pochwała dla autora, sos jest rewelacyjny! Ilości też :-)

I parę słów, aby rozwiać ilościowe wątpliwości innych: Zaproponowane ilości/proporcje, czyli 3 litry (2,5L jest też ok.)pomidorków zblenderowanych i kilogram mięska są jak najbardziej dobre. Wychodzi z tego całkiem spora ilość sosu, a konkretnie DUŻY gar. I wcale nie jest zbyt intensywnie pomidorowy.

Ale ileż dni można jeść spaghetti bolognese? :-) No więc jak gosia64 napisała, można część zawekować w słoiczki (postoi kilka tygodni) a z części zrobić lasagne (pochłonie do połowy sosu).

Jeśli ktoś chce zrobić sos na jeden lub dwa dni, to niech wezmie połowę wszystkiego i już.

P.S. Lasagne wyszły wyśmienite, ale nic dziwnego - z takim sosem! :-)

Pozdrawiam

ciocia ula (2010-01-18 10:49)

Sos pyszny!! ,tak wygląda ,
wykorzystałam go do lazani,pozdrawiam
i

Merlin168 (2014-08-04 15:47)

Mniam- mniam! Sos pyszny! Na pewno zrobię jeszcze nie raz!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kasia_sach, Sos bolognese / sos boloński (4 porcje)

Sos bolognese / sos boloński (4 porcje) kasia_sach

By Satina, Makaron z indykiem w biało-zielonym sosie

Makaron z indykiem w biało-zielonym sosie Satina

By niebieska-różyczka, Makaron penne z łososiem i koperkiem

Makaron penne z łososiem i koperkiem niebieska-różyczka

Pennette al salmone monaura

Prawdziwe spahgetti marsjanin

Ragu kaja^27

By Barb82, Spaghetti Bolognese - ulubione i pyszne

Spaghetti Bolognese - ulubione i pyszne Barb82

Spaghetti z pulpetami Ternaland

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".