1 szkl mleka
1 szklanka śmietany 18 %2 żółtka
4 - 5 łyżek cukru
laska wanilii lub cukier waniliowy
1 łyżka mąki
Dokładnie utrzeć żółtka z cukrem. Śmietankę wymieszać z mąką.
Zagotować połowę mleka z wanilią, zestawić z ognia, wyjąć wanilię, dodać utarte żółtka z cukrem i wymieszać.
Pozostałe mleko też zagotować i do wrzącego wlać śmietankę, podgrzewać - mieszjąc, aż zgęstnieje. Dolać mleko z żółtkami , lekko podgrzać.
Promyczku 71 może napiszesz jeszcze jaka ma być ta śmietana : słodka czy kwaśna ??? Przepraszam baaaaardzo, ale to jest istotny szczegół.
Nie wiem, o co chodzi z tą śmietaną ? W przepisie w podanych składnikach jest napisane, że chodzi o śmietanę 18 % ... wniosek z tego taki, że chyba kwaśna :)
A ja kupuje tez slodka 18-stke. W Niemczech jest taka dostepna.
no cóż ... jesli ktoś ma dostęp do słodkiej śmietany 18 % to lepiej zastosować słodką. W końcu ma to byś sos do knedli na słodko :)
Sos waniliowy pierwsza klasa.Polałam nim pierogi z truskawkami.Ja wykorzystałam śmietanę 18% kwaśną.
Różnica w zasadzie jest w nazwie - "śmietana" 18% to kwaśna ale jest też "śmietanka" 18% i ona jest sodka.