1. Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewke ścieramy na ratce o dużych oczkach. Wrzucamy razem na patelnie i podsmażamy na oleju aż cebula sie zeszkli. Dodajemy pokrojone w kostke pomidory i całośc zalewamy szklanką wody, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.
2. ketchup i przecier mieszamy ze soba i wlewamy na patelnie do jarzyn (jeśli sos będzie zbyt gęsty dodajemy wodę. Śmiało-nawet gdy dodamy zbyt dużo wystarczy troche odparować na wiekszym ogniu. Ja dodaje około 3/4szkl. wody).
3. Do sosu dodajemy teraz przecisnięty czosnek i zioła prowansalskie, doprawiamy solą i pieprzem-dusimy jeszcze 5minut