1 kurczak, 2 młode cukinie, 2 cebule, 6 jajek, 10 dag masła, 1 pęczek natki pietruszki, sok z 1 cytryny, 1 laska cynamonu, sól, pieprz, słodka papryka w proszku, szafran.
Prepare instructions:
Przygotowanie: Kurczaka pokroić na małe kawałki. Cebule obrać i zetrzeć na tarce. Na połowie masła zarumienić kawałki kurczaka, przełożyć do garnuszka, dodać cebule, laske cynamonu, wlać 500 ml wody, osolić gotować 1 godzinę na małym ogniu pod przykryciem, zdjąć przykrywkę odparować płyn, kurczaka ostudzić usunąć kości i skórę, a mięso pokroić na małe kawałki. Cukinie opłkać odciąć zdrewniałe końce, zetrzeć na grubej tarce i przesmażyć na pozostałym maśle. Natkę opłukać, oderwać listki i posiekać. Jajka lekko ubić połączyć z mięsem, cukinią i natką. Doprawić masę solą, pieprzem, słodką papryką szafranem i sokiem z cytryny. Wlać masło do naczynia żaroodpornego i piec 25 minut w temperaturze 180 C.
Podawanie: Podawać na ciepło lub po ostudzeniu z harissą lub inną pastą z ostrej papryki chili .
W POlsce chyba nie kupisz tzn nie wiem bo nie bywam w Polsce ale Tajine mozna piec w szklanym naczyniu tylko musi byc dobrze wymarowany czym np olejem poniewaz potem ciezko jest umyc naczynie..
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
multiwitaminka (2008-03-07 09:03)
W POlsce chyba nie kupisz tzn nie wiem bo nie bywam w Polsce ale Tajine mozna piec w szklanym naczyniu tylko musi byc dobrze wymarowany czym np olejem poniewaz potem ciezko jest umyc naczynie..