Ciasto:masło, cukier, jajko, obie mąki, kakao i proszek do pieczenia zmiksować. Tortownicę natłuścić, przełożyć ciasto. Piec 20 minut w temp. l60°C.
Nadzienie:
1/2 malin zmiksować z serkiem, twarogiem i cukrem. Śmietanę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach
letniej wody. Śmietanę, żelatynę i połowę całych malin (resztę odłożyć do dekoracji) dodać do masy serowej, wymieszać. Masę wyłożyć na upieczone ciasto. Torcik wstawić na 2 godziny do lodówki.