article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Masa:
- 60dag chałwy sezamowej o neutralnym smaku- np. waniliowym
- 1 kostka masła
- 3 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
- 3 szklanki mleka
- pół szklanki koniaku
- 4 łyżki rodzynek
(wszystkie składniki powinny mieć tę samą temperaturę)
Ciasto:
- 5,5 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki cukru
- 3 szklanki mleka 3,2%
- 6 jajek
- 1,5 szklanki oleju
- 3 łyżki miodu
- 6 łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 łyżeczki cynamonu
- kilka kropli aromatu korzennego
- cukier waniliowy
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki syropu klonowego
- zmielone orzechy i migdały (w sumie pół szklanki)
(wszystkie składniki powinny mieć tę samą temperaturę)
Inne:
- duży słoik powideł śliwkowych
- produkty potrzebne do ozdobienia tortu (polewa, tarta czekolada, mielone orzechy, bakalie)
Prepare instructions:
Przygotowujemy ciasto...
Przygotowujemy trzy porcje ciasta:
1. 2 jajka miksujemy z 3/4 szkl. cukru, dolewamy szklankę mleka i pół szklanki oleju. 2 szklanki mąki przesiewamy z sodą, wsypujemy ją do płynnych składników i starannie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.Dodajemy kakao i kilka kropli aromatu korzennego- pieczemy ok.30 min. w piekarniku z termoobiegiem nastawionym na temp.200 stopni C.
2. 2 jajka miksujemy z 3/4 szkl. cukru, dolewamy szklankę mleka i pół szklanki oleju. 2 szklanki mąki przesiewamy z sodą, wsypujemy ją do płynnych składników i starannie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.Dodajemy cukier waniliowy i łyżkę syropu klonowego- pieczemy ok.30 min. w piekarniku z termoobiegiem nastawionym na temp.200 stopni C.
3. 2 jajka miksujemy z 1/2 szkl. cukru i 3 łyżkami miodu, dolewamy szklankę mleka i pół szklanki oleju. 1.5 szklanki mąki przesiewamy z sodą, wsypujemy ją do płynnych składników i starannie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.Dodajemy cynamon- pieczemy ok.30 min. w piekarniku z termoobiegiem nastawionym na temp.200 stopni C.
Każdy placek przekrawamy na dwie części .
... a potem masę...
Budyń gotujemy na mleku i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Odlewamy 2 łyżki koniaku, w pozostałej części moczymy rodzynki (min. kilka godzin).
Do masła dodajemy, po jednej łyżce, budyń i ucieramy na gładką masę. Do masy dodajemy koniak, pokruszoną drobno chałwę i odsączone rodzynki.
I wieńczymy dzieło ... :-)
W tortownicy układamy po kolei blaty ciasta (mieszając kolory),
Pierwszy z nich kładziemy na tortownicy i smarujemy powidłami a później masą chałwową. To samo powtarzamy przykolejnych partiach ciasta. Ostatni, wierzchni krążek nie powinien być pokryty masą. Odstawiamy ciasto na dwie godziny do lodówki.
Zdejmujemy obręcz z tortownicy i zdobimy tort- pokrywamy go polewą czekoladową, boki zdobimy pokruszonymi orzechami a wierzch prażonymi migdałami, orzechami i rodzynkami. Odstawiamy tort na noc do lodówki a potem jemy :-)
Tort właśnie 'nabiera mocy urzędowej" w lodówce. Jutro rano, przy lepszym świetle sfotografuję go i wkleję zdjęcie.
View all comments (22)
Show previous comments
Write comment
kasia_kolorowa (2010-07-23 11:22)
Tort pyszny, rozbiłam na 50 urodziny Mamy i zrobił furorę. Dzisiaj robię powtórkę z rozrywki tym razem dla Teścia. Dzieki za przepis 
aldka (2010-09-01 12:27)
Witam,
Mam pytanie: do którego ciasta dodać zmielone orzechy i migdały? Wydaje mi się, że do trzeciego ale chciałabym się upewnić.
sylvii (2010-12-22 15:59)
czy blaty naponczować przed przełożeniem?
Ewelinka_inka (2012-01-10 17:21)
Sądze że aromat korzenny można zastapić przyprawą do piernika
blackrose4u (2012-02-09 12:05)
Czy dobrze zrozumiałam że ciasto najlepiej zrobić dzień wcześniej, koniak mogę zastąpić brandy, a syrop klonowy miodem plynnym (czyli jak mam juz stężały wystarczy podgrzać) no i czy tortownice czymś smarować czy wykładać spód papierem? Mam zamiar upiec go za tydzień.
AnkaMSZ (2013-11-26 20:11)
Tort imponujacy mam chrapkę go upiec !!! Tylko mam jedno pytanie czy tej chałwy ma być aż 60 dag? Pozdrawiam!
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
