article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- szklanka mleka
- 6 dkg drożdży
- jajko
- ok. 50 dkg mąki
- sól
- łyżka oliwy
- 60 dkg mięsa mielonego
- 20 dkg pieczarek
- puszka kukurydzy
- papryka czerwona
- cebula
- koncentrat pomidorowy (bądź pomidory w puszce)
- 20 dkg żółtego sera
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
- żółtko do posmarowania calzone
Prepare instructions:
W letnim mleku rozporwadzić drożdże, dodać jajko, sól i łyżkę oliwy, wymieszać. Do rozczynu dospypać mąkę i wyrobić ciasto, powinno odchodzić od ręki i być miękkie. Ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinkę.
Posiekaną cebulkę zeszklić na oliwie, dodać mięso, przyprawić, dusić ok. 20 minut. Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę w kostkę, dołożyć do mięsa wraz z koncentratem (pomidorami) i dusić kolejne 20 minut (po 10 min. dodać osączoną kukurydzę). Farsz przestudzić.
Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na spore koło (ok.25cm średnicy). Nakładać farsz na jedną połowę placka, posypać startym serem i składać tak, by powstał półokrąg. Brzegi ciasta zlepić (ja robię to za pomocą widelca).
Calzone układać na natłuszczonej blasze, posmarować żółtkiem i do pieca (200C) na 25 minut.
Pyszności!
Posiekaną cebulkę zeszklić na oliwie, dodać mięso, przyprawić, dusić ok. 20 minut. Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę w kostkę, dołożyć do mięsa wraz z koncentratem (pomidorami) i dusić kolejne 20 minut (po 10 min. dodać osączoną kukurydzę). Farsz przestudzić.
Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na spore koło (ok.25cm średnicy). Nakładać farsz na jedną połowę placka, posypać startym serem i składać tak, by powstał półokrąg. Brzegi ciasta zlepić (ja robię to za pomocą widelca).
Calzone układać na natłuszczonej blasze, posmarować żółtkiem i do pieca (200C) na 25 minut.
Pyszności!
View all comments (6)
Write comment
meliphera (2009-02-28 21:00)
Wypróbowałam, wyszły bardzo smaczne, tylko zrobiłam mini:) a ser dodałam pod koniec pieczenia. Pozdrawiam...
małpiatka (2009-02-28 22:09)
Cieszę się, że smakowały:) Pozdrawiam również:)
aniag81 (2009-05-25 12:46)
Ten smak chodził za mną od 10 lat, kiedy to w Mielnie tą pyszność jadłam. Szukałam wszedzie tego przepis, az tu nagle Twój mo sie pokazał. Cos niesamowitego , taka niezwykła inna pizza. Polecam gorąco, pycha:))
mamalenki (2011-06-06 19:28)
wyszły super wieeelkie musiałam piec na dwa razy bo się w piekarniku na oryginalnej blaszce tylko dwa zmieściły 
,zdjęcie mam ale nie wiem jak wstawić...
malinamarzenamalina1@wp.pl (2012-08-15 14:12)
przepis na ciasto doskonały :)
trafił do moich ulubionych.
dziękuję
małpiatka (2014-04-14 14:50)
Popełnione i zjedzone po raz kolejny, dwie wielkie sztuki stygną na jutro, bo odkryliśmy, że na zimno też pyszne:)
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
