Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Wiśniak

Wiśniak

40.6k

456

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Biszkopt:

Polecam z mojego przepisu
http://wielkiezarcie.com/przepis33077.html
lub taki, jaki Wam wychodzi najlepiej

Krem:

1 opakowanie galaretki wiśniowej
1 opakowanie budyniu wiśniowego bez cukru, ewentualnie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
50 dkg wydrelowanych wiśni (najlepiej świeżych), ale mogą być i z kompotu
2 szkl. kompotu wiśniowego
2 jajka
1/2 szkl. cukru pudru
1 kostka margaryny lub masła (najlepiej Kasia)

Polewa:

gotowa polewa czekoladowa lub własnej roboty

moja jest taka: 2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 4 łyżkami słodkiej śmietany

Ponadto:

wiórka kokosowe lub posypka

Prepare instructions:

Krem:

Połowę kompotu zagotować i rozpuścić galaretkę, w drugiej połowie kompotu rozprowadzić budyń. budyń wlać do kompotu z galaretką i to zagotować na wolnym ogniu ciagle mieszajac, aż zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia, tylko żeby nie był za zimny.
Należy pamiętać, że galaretka będzie tężeć i jeśli przy ucieraniu budyniu z margaryna dodamy zbyt zimny to w masie mogą powstać grudki.

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, a następnie dodajemy po trochu masy wiśniowej ciągle miksując. Na koniec dodajemy wydrelowane wiśnie i białka ubite na sztywna pianę delikatnie mieszając łyżką na jednolitą masę.

Biszkopt przecinamy na 2 części: na spodnie wykładamy krem i przykrywamy drugą częścią placka. Na wierzch wylewamy polewę i dekorujemy wiórkami kokosowymi lub posypką.

UWAGA !!!
Przepis jest na ciasto z tortownicy. Jeśli ktoś chce zrobić placka w większej blaszce należy podwoić składniki kremu, wówczas wyjdzie taki jak ten na zdjęciach.

Przepis otrzymałam od znajomej. Cały urok jest w masie, która wręcz rozpływa się w ustach....jest delikatna i puszysta..choć na budyniu. Jak tylko spróbowałam to ciasto...od razu poprosiłam o przepis.....i zapragnęłam podzielić się nim
z Wami. Polecam i życzę smacznego :-)

Author: zosiek 2009-03-09

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Layered cakes Fruits cakes
Tags:	biszkopt budyń galaretka kompot masa wiśnie more tags

View all comments (24)

Show previous comments

zosiek (2009-09-14 23:03)

kamila258 ogromnie się cieszę, że ciasto Ci smakuje. Dziękuję za wypróbowanie mojego przepisu.

as (2009-12-06 19:29)

Twoja szklanka ma 200 czy 250 ml?

zosiek (2009-12-07 11:33)

As moja szklanka ma 250 ml....aczkolwiek ja nigdy nie zastanawiałam sie jakiej szklanki używam ( o jakiej pojemności).... mam nadzieje że nie spóźniłam sie z odpowiedzią:-). Pozdrawiam.

as (2009-12-08 14:31)

Dzięki za odpowiedź. Nie jest za późno. Chodziło mi głównie o ten kompot bo tu jest duża różnica ile płynu się da.

as (2009-12-15 19:53)

Jeżeli chciała bym zrobić nie na kompocie ale na soku domowej roboty z sokownika na parę to w jakich proporcjach powinna rozcieńczyć sok z wodą, a może nie rozcieńczać tylko nie dawać już cukru do masy?

zosiek (2009-12-16 14:20)

Śmiało możesz robić na soku...i możesz ale nie musisz go rozcieńczać.....a to dlatego, że zarówno sok jak i kompot dają bardziej intensywny kolor budyniowi ( ja za pierwszym razem jak robiłam ten budyń przez nie doczytanie zrobiłam go na zwykłej wodzie i masa nie straciła w smaku nic poza tym, że była bledsza). Na soku budyń tylko zyska w smaku.
A jeśli chodzi o sok to możesz go odrobine posłodzić. Ja często robię tak: jak stwierdzam że budyń jest mało słodki to do ucieranego masła( margaryny ) dodaję troche cukru pudru....sodkość jest kwestią naszych upodobań smakowych, więc ciężko mi tu coś doradzić.

superka (2009-12-16 22:15)

Od jakiegoś czasu podoba mi się ten placek , ale- obawiam się surowych żółtek i białek. Można coś zmienić? Zależy mi na smaku wisniowym , tylko- ta salmonella .Jakbym zółtka z cukrem zagotowała z budyniem i nie dała białek? Sporo straci na smaku krem?

zosiek (2009-12-20 19:53)

superka, możesz zrobić krem bez białek ( ja często tak robię - w przepisie napisałam białka, jak i żółtka , bo tak podała mi koleżanka, a nie chciałam nic zmieniać , skoro to nie jest mój przepis :-)
Co do żółtek - jeśli chcesz je zagotować z budyniem - możesz, ale radziałabym cukier puder zwyczajnie utrzeć z margaryną a nie gotować go z żółtkami.

A jeśli bardzo obawiasz sie salmonelli to śmiało możesz zrobic go bez żółtek i białek....nadają one puszystość masie, ale i bez jajek masa jest dobra. Zrobisz jak zechcesz :-)

Pozdrawiam i życzę udanego wypieku.

as (2009-12-20 21:21)

Upiekłam dzisiaj tort składający się z trzech przepisów. Z Twojego przepisu zrobiłam krem. Popełniłam wielki błąd bo przeoczyłam jajka w przepisie i ich wcale nie dałam. Zorientowałam się dopiero jak tort już był gotowy. Masa była bardzo smaczna i miała ładny kolor. Krem robiłam na soku a nie na kompocie. Bałam się, że może być za słodki więc galaretkę ugotowałam na wodzie a budyń rozpuściłam w soku. Było bardzo dobre ale następnym razem wiem, że mogę zrobić nie rozcieńczając soku i też będzie dobre.

Alicja9 (2010-04-06 13:18)

Ciasto pychotka a masa wiśniowa bajka - dzięki za przepis

kasiuulllek (2010-08-02 14:03)

wspaniałe ciacho,dzięki za przepis

wiesiap (2011-06-25 23:00)

Ciasto przepyszne :) robiłam już kilka razy. Żółtka rozmieszałam z proszkiem budyniem i ugotowałam, a białek nie dałam wcale. Serdeczne dzięki za przepis :)

Xavierka (2011-09-17 22:35)

Hmm, myślę, że ta masa by zyskała gdyby maragrynę w masie zastapić ubitą kremówką. W końcu z ubijania śmietany otrzymuje się masło....Ciasto do wybróbowania w najbliższym czasie.

danad (2012-09-16 10:10)

Wiśniaczek przepyszny:)

Dżanina Fonda (2013-06-11 10:18)

Szkoda, że zmieniłaś nazwę - dość trudno było mi znowu znaleźć przepis. Jak dla mnie jest to NAJLEPSZE ciasto, jakie udało mi się znaleźć na WŻ. Masa jest nie z tej ziemi. Dzięki wielkie.

zosiek (2013-06-12 09:31)

Przykro mi Dżanina Fonda że nie mogłaś znaleźć przepisu, ale to NIE JA zmieniłam nazwę... a skoro nie ja to kto???? Pytam się......

Wkn (2013-06-12 09:47)

Właśnie że zmieniłaś Zosiek, tylko zapomniałaś, że polegała ona na usunięciu literówki, jaka wkradła się do tytułu. 28 października 2010 roku zmieniłas nazwę z "Wiśniakk" na "Wiśniak".

zosiek (2013-06-12 10:03)

Czuję sie zawstydzona ...ale faktycznie zmieniałam nazwę....ale to było tak dawno, że zwyczajnie zapomniałam. Masz rację Wkn. Oczywiście przepraszam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ananasik onlyred

Pijane kiwi! pralina

Wisienka wiola333

Ciasto z kiwi i galaretką Mloda

Ciasto z delicjami domi87

Ciasto odpustowe. msewka

By Olkka, Szarlotka Królewska / na zimno

Szarlotka Królewska / na zimno Olkka

By justine*mario, Wi-siel czyli wiśnie i kisiel :)

Wi-siel czyli wiśnie i kisiel :) justine*mario

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".