Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / zupa ogorkowa Nimeski

zupa ogorkowa Nimeski

Difficulty level
Easy

Ingredients:

zupka na 4 talerze
kawalek kosci ze schabu (tak na szerokosc dwóch zeberek)dwie srednie marchewki
jedna pietruszka
plaster selera
mala cebula
cztery ziemniaki
5 srednich ogórków kiszonych
koperek ok 1 lyzki stolowej
4-5 lyzek kwasnej smietany (jesli ogórki b. kwasne to moze byc slodka)
sól, pieprz do smaku
ziarenko ziela angielskiego
zabek czosnku

Prepare instructions:

Do garnka wlać 1,5 - 2 l wody (dla początkujących - to jest +- 6 - 8 szklanek). Gdy woda się zagotuje włożyć umytą kostkę, osolić ok. 1/2 płaskiej łyżeczki soli ( z solą ostrożnie, ostatecznie dosalamy po dodaniu ogórków!). Dodajemy marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki starte "na wiórki" (grube oczka na tarce) lub pokrojone w kostke, Wrzucamy ziarenko ziela angielskiego i cebulę przeciętą na pół, ew. wrzucamy pieprz.Gotujemy na średnim ogniu około 40-45 min( az warzywa i miesko beda miekkie). Po tym czasie dodajemy ogórki kiszone, również starte na "wiórki" i wrzucamy ząbek czosnku. Gotujemy następne 1/2 godz. Wyciągamy kosc ( jesli jest jakies miesko na kosci to mozna kosc obskubac o dorzucic miesko w malych kawakalch do zupy), cebulę i czosnek.Przed koncem gotowania dodajemy koperek i na koncu smietane, nalezy pilnowac zeby zupa sie nie zagotowala bo moze sie sciac smietana

Author: nimeska 2004-11-22

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Soups Meat soups Vegetable soups
Tags:	ogórkowa more tags

View all comments (4)

jurekw (2005-09-08 11:03)

zupka pycha ja ugotowałam na kurczaczku.Ja zaprawiam ogórki na zupkę w ten sposób: Średniej wielkości ogórki obieram i ścieram na tarce z dużymi oczkami, dodaję dość dużo świeżego młodego koperku isporo soli, mieszam. Jak puści sok ubijam wsłoiku i zalewam utworzonym sokiem. Zakręcam . Po kilku tugodniach ogórki są gotowe by dodać do zupy. Spróbujcie taka zupką jest lepsza niż z pokrojonych kiszonych ogórków i szybciej się robi tą zupkę. Smacznego!!

nimeska (2006-02-25 01:39)

to o czym piszesz to przygotoawnie w pewnym sensie bazy pod zupe a ja pojade przepis na zupe ze "swiezych" skladnikow ale fajny ten twoj pomysl, wybprobuje

rak (2008-11-17 11:56)

Zupa smaczna. Mam tylko jedna uwagę. Do zup (jeżeli nie chcemy dodanego tam mięsa zuzyć na "sztuke mięsa") czy to mięsko, czy to kości dodajemy do zimnej wody. Wtedy wywar jest bardziej esencjonalny. Bo gdy dodamy je do wrzącej wody, białko ścina się i z mięsa mało soków ktore nadaja cały smak zupie nie dostana sie do wywaru.
Pozdrawiam.

Lucylla (2010-03-10 09:12)

Ja też tak robię, tylko zamiast śmietany dodaję serek topiony, np.śmietankowy.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By natka wz, Ogórkowa na żeberkach wieprzowych

Ogórkowa na żeberkach wieprzowych natka wz

By małpiatka, Krupnik z pęczakiem i pieczarkami

Krupnik z pęczakiem i pieczarkami małpiatka

By Barb82, Tradycyjna kwaśnica na wędzonce

Tradycyjna kwaśnica na wędzonce Barb82

Zupa wiosenna z indyka bahus

Flaczki cielęce Barb82

Kartoflanka dobra na zimę! pralina

By Neonka82, Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty

Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty Neonka82

Zupa botwinkowa z fasolą Anna Z

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".