article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
zupka na 4 talerze
kawalek kosci ze schabu (tak na szerokosc dwóch zeberek)dwie srednie marchewki
jedna pietruszka
plaster selera
mala cebula
cztery ziemniaki
5 srednich ogórków kiszonych
koperek ok 1 lyzki stolowej
4-5 lyzek kwasnej smietany (jesli ogórki b. kwasne to moze byc slodka)
sól, pieprz do smaku
ziarenko ziela angielskiego
zabek czosnku
kawalek kosci ze schabu (tak na szerokosc dwóch zeberek)dwie srednie marchewki
jedna pietruszka
plaster selera
mala cebula
cztery ziemniaki
5 srednich ogórków kiszonych
koperek ok 1 lyzki stolowej
4-5 lyzek kwasnej smietany (jesli ogórki b. kwasne to moze byc slodka)
sól, pieprz do smaku
ziarenko ziela angielskiego
zabek czosnku
Prepare instructions:
Do garnka wlać 1,5 - 2 l wody (dla początkujących - to jest +- 6 - 8 szklanek). Gdy woda się zagotuje włożyć umytą kostkę, osolić ok. 1/2 płaskiej łyżeczki soli ( z solą ostrożnie, ostatecznie dosalamy po dodaniu ogórków!). Dodajemy marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki starte "na wiórki" (grube oczka na tarce) lub pokrojone w kostke, Wrzucamy ziarenko ziela angielskiego i cebulę przeciętą na pół, ew. wrzucamy pieprz.Gotujemy na średnim ogniu około 40-45 min( az warzywa i miesko beda miekkie). Po tym czasie dodajemy ogórki kiszone, również starte na "wiórki" i wrzucamy ząbek czosnku. Gotujemy następne 1/2 godz. Wyciągamy kosc ( jesli jest jakies miesko na kosci to mozna kosc obskubac o dorzucic miesko w malych kawakalch do zupy), cebulę i czosnek.Przed koncem gotowania dodajemy koperek i na koncu smietane, nalezy pilnowac zeby zupa sie nie zagotowala bo moze sie sciac smietana
View all comments (4)
Write comment
nimeska (2006-02-25 01:39)
to o czym piszesz to przygotoawnie w pewnym sensie bazy pod zupe a ja pojade przepis na zupe ze "swiezych" skladnikow ale fajny ten twoj pomysl, wybprobuje
rak (2008-11-17 11:56)
Zupa smaczna. Mam tylko jedna uwagę. Do zup (jeżeli nie chcemy dodanego tam mięsa zuzyć na "sztuke mięsa") czy to mięsko, czy to kości dodajemy do zimnej wody. Wtedy wywar jest bardziej esencjonalny. Bo gdy dodamy je do wrzącej wody, białko ścina się i z mięsa mało soków ktore nadaja cały smak zupie nie dostana sie do wywaru.
Pozdrawiam.
Lucylla (2010-03-10 09:12)
Ja też tak robię, tylko zamiast śmietany dodaję serek topiony, np.śmietankowy.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
jurekw (2005-09-08 11:03)
zupka pycha ja ugotowałam na kurczaczku.Ja zaprawiam ogórki na zupkę w ten sposób: Średniej wielkości ogórki obieram i ścieram na tarce z dużymi oczkami, dodaję dość dużo świeżego młodego koperku isporo soli, mieszam. Jak puści sok ubijam wsłoiku i zalewam utworzonym sokiem. Zakręcam . Po kilku tugodniach ogórki są gotowe by dodać do zupy. Spróbujcie taka zupką jest lepsza niż z pokrojonych kiszonych ogórków i szybciej się robi tą zupkę. Smacznego!!