Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika Wkn

Komentarze wystawione przez użytkownika Wkn

Wkn
Fot. Kluko, Rolada kokosowo-malinowa
Rolada kokosowo-malinowa
6.2k
44
3
Kluko
Wkn

(2010-12-28 23:51)

Niezwykle proste, a jednocześnie bardzi świąteczne ciasto. Pięknie wygląd zestawienie kremowego, czerwonego i czekoladowego koloru. Coś dla małych łasuchów!

Fot. Kluko, Karkówka peklowana w sosie żurawinowo-chrzanowym
Karkówka peklowana w sosie żurawinowo-chrzanowym
13.6k
67
3
Kluko
Wkn

(2010-12-28 23:48)

Sól peklująca rzeczywiście nadaje pięknego koloru mięsu.

Fot. janeczka669, Sos a'la tatarski banalnie prosty
Sos a'la tatarski banalnie prosty
4.7k
28
8
janeczka669
Wkn

(2010-12-28 20:24)

Zgadza się, wystarczy krócej gotować jajka, aby nie miały tej nieszczęsnej otoczki.
Ze względów wizualnych (jemy też oczami) wolę sosy z siekanymi składnikami, szczególnie jeśli przemielone przez sitko nadadzą niepożądanej szarości. Można grzyby i ogórki bardzo drobno pokroić, wymieszać z majonezem i dodatkowo gęstą łagodnie ukwaszoną śmietaną, przystroić czymś zielonym i pycha na talerzu gotowa :)

Fot. Wkn, Masa makowa
Masa makowa
16.8k
104
9
Wkn
Wkn

(2010-12-28 19:46)

Bardzo proszę, zgodnie z obietnicą:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe64873.html

Wkn

(2010-12-27 23:29)

Mam, przepis jest niezwykle łatwy, korzystam z niego od lat i właśnie zamierzałam go jutro dopisać, dodając nowe zdjęcie makowca z masą z mielonego na sucho maku, który można coraz częściej nabyć w sklepach. Postaram się najpóźniej wieczorem dopisać do swojej książki kucharskiej i podlinkować, aby i z tego przepisu można było się dostać do receptury na ciasto.

Jeśli chodzi o Twoje pytanie dotyczące sposobu pieczenia - tak, piekę makowca w rękawie z pergaminu. Makowiec przekładam na blachę zakładką do góry, ale potem łapię z obu stron za papier, podrzucam ostrożnie i przewracam makowiec tak, aby przygniótł zakładkę. Jeśli przestrzeń na rośnięcie będzie za mała, można lekko podrzucając całość, i ciągnąc z obu stron za papier ją powiększyć.
Na zdjęciu makowiec już upieczony - widać, że idealnie wypełnił pozostawioną pustą przestrzeń pod pergaminem. Trochę mi uciekł z obu dłuższych końców, ale po prostu za długi makowiec wywałkowałam :)

Przepis
Peklowane golonki indycze
22.3k
88
10
hanah30
Wkn

(2010-12-27 21:04)

Wystarczy ziarna jałowca rozgnieść palcami, żeby oddały dużo więcej aromatu - wówczas można z powodzeniem dodać ich mniej, z tym samym lub jeszcze lepszym rezultatem smakowym :)

Fot. ulciapulcia, Kocie oczka
Kocie oczka
5.8k
27
5
ulciapulcia
Wkn

(2010-12-23 23:11)

Wyglądają na niezwykle proste do zrobienia, a jednocześnie atrakcyjne dla dzieci. Z duża przyjemnością zrobię je na Sylwestra :)

Fot. Wkn, Słodkie tajemnice lukrów
Słodkie tajemnice lukrów
29.4k
3
8
Wkn
Wkn

(2010-12-20 16:24)

Na białkach niekoniecznie byłby lepszy - wspominałam o jego kruchości - zależy, co będzie nim klejone. Na pewno wygląda obłędnie, piernikowe choinki polane tym lukrem wyglądają jak przykryte prawdziwymi czapami śniegu - potrafi wręcz zwisać z piernikowych gałązek :)
Natomiast boki domków piernikowych i lampionów wolę kleić gęstym zwykłym lukrem zrobionym z cukru pudru i wody lub z dodatkiem kakao, która powoduje, że lukier przemienia się w rodzaj ciemnego lepiku.

Fot. mlena, Choinka z gazety
Choinka z gazety
16.2k
1
6
mlena
Wkn

(2010-12-20 13:10)

Ale super pomysł!

Fot. Wkn, Masa makowa
Masa makowa
16.8k
104
9
Wkn
Wkn

(2010-12-18 22:48)

Dopiero od miesiąca mam nakładkę na maszynkę do mielenia o najmniejszych oczkach, więc zawsze mieliłam 3 razy na średnich i wychodziło bardzo dobrze!
Na małych (podobno) można zmniejszyc ilość mieleń do 2.
Powodzenia!

Fot. Wkn, Pierniczki pyszne
Pierniczki pyszne
710k
2.5k
541
Wkn
Wkn

(2010-12-17 16:55)

Drobiazg. Życzę powodzenia i uśmiecham się o zdjęcie, nawet z telefonu komórkowego, skoro mają pomagać przy pieczeniu małe rączki :)

Fot. Wkn, Jak upiec nieprzyzwoicie Bożonarodzeniowe babeczki...
Jak upiec nieprzyzwoicie Bożonarodzeniowe babeczki...
18.1k
1
15
Wkn
Wkn

(2010-12-17 16:54)

Ale się wstrzeliłaś ze swoim pytaniem - właśnie przeprowadzałam test trwałości. Jedną z babeczek przechowuję szczelnie opakowaną przez 1 tydzień - przed chwilą ugryzłam - bardzo dobrze zniosła leżakowanie. Jest smaczna i krucha. Najlepsza oczywiście pierwszego i drugiego dnia, ale i po tygodniu smakuje świetnie.
Tylko jeśli zamierzasz babeczki przechowywać w lodówce, migdałowe czapeczki z miodem i cukrem wykonaj na ostatnią chwilę - trzymane w lodówce mogą zrobić się mokrawe, a powinny apetycznie chrupać!

Fot. yette, Stroik świąteczny choinka z szyszek i nie tylko
Stroik świąteczny choinka z szyszek i nie tylko
33k
1
9
yette
Wkn

(2010-12-17 16:38)

O kurczę, ale fajny pomysł z tymi cukierkami! Dzięki za podpowiedź, już wiem, co zrobię na prezent dla małych łasuchów!

Fot. Wkn, Pierniczki pyszne
Pierniczki pyszne
710k
2.5k
541
Wkn
Wkn

(2010-12-17 16:35)

Mamaja, ja nigdy pierniczków nie piekę w termoobiegu! Termoobieg lubi przypalać pierniczki, dlatego wybieram grzanie góra+dół.
W piekarniku gazowym będzie oczywiście trzeba jeszcze bardziej pilnować, aby pierniczki się zbytnio nie przyrumieniły - będą wtedy gorzkawe, a tego nie chcemy.
Ciasto wałkuję na bardzo różną grubość, w zależności od rodzaju foremek oraz przeznaczenia pierników. Mogą to być równie dobrze 2 milimetry, jak pół centymetra.

Przepis
Hamburgery z grilla
40.8k
44
4
Wkn
Wkn

(2010-12-14 21:36)

Wstyd się przyznać, ale zupełnie zapomniałam o tym starym przepisie, który dodałam wieki temu, jeszcze jako stawiająca pierwsze kroki domowa kucharka.
Powinnam chyba zmienić nazwę na "Haburgery z grilla po polsku" :)

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij