Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika Mama Rozyczki

Komentarze wystawione przez użytkownika Mama Rozyczki

Mama Rozyczki
Fot. eva67, Schab suszony
Schab suszony
35.4k
417
43
eva67
Mama Rozyczki

(2010-12-10 13:45)

Kluko ja robiłam ze schabu , ale przepis na polędwicę, myślę że z cienkich polędwiczek po ususzeniu zostałyby tylko sznurówki:)
W smaku bardzo dobre, przypomina polędwicę łososiową.
To zdjęcie z netu prawdziwej polędwicy łososiowej, którą też się robi ze schabu.

Fot. niebieska-różyczka, Krokiety wg mamy Różyczki
Krokiety wg mamy Różyczki
22k
295
16
niebieska-różyczka
Mama Rozyczki

(2010-12-09 22:46)

Witaj Renato:) Ania już śpi więc ja odpowiem, odsmaż na małej ilości tłuszczu,  ułóż na kuchennym ręczniku papierowym. Tłuszcz się odsączy, zapewniam że będą bardzo chrupiące i smaczne.

Fot. tex55, Szynka z szynkowaru
Szynka z szynkowaru
290k
523
84
tex55
Mama Rozyczki

(2010-12-09 21:25)

Wczoraj mi kurier o 12 przywiózł szynkowar a dzisiaj już jemy szyneczkę.Tex mam identyczny szynkowar jak Twój:)
Ja o połowę skróciłam czas produkcji szynki, umyłam szynkowar, wytarłam włożyłam woreczek, nastepnie pokroiłam mięso na małe kawałki( była to łopatka wieprzowa, nic nie wykrawałam bo tłuszczu było mało) i potraktowałam go lekko tłuczkiem.Następnie do 1/2 szklanki wody, dodałam 2 łyżeczki soli peklującej , szczyptę gałki muszkatołowej, trochę mielonego pieprzu,oraz łyżeczkę cukru.
Wszystko wlałam do mięsa i dokładnie wyrobiłam reką, aż masa stała się bardzo kleista, następnie wsypałam 2 łyżeczki żelatyny i jeszcze raz wyrobiłam
Przełożyłam mięso do szynkowaru, mocno ubijając, zawiązałam i zamknęłam szynkowar, wstawiłam do lodówki na  24 godz.
Dzisiaj wstawiłam szynkowar do garnka i parzyłam 2,5 godz.
Wystudziłam w zimnej wodzie, następnie wystawiłam szynkowar na balkon na 4 godz( bo było tylko 0 stopni.
Następna w kolejce będzie szynka z karkówki i drobiowa .
I teraz się zajadamy wspaniałą szyneczką, wyszła przepyszna, Tex serdeczne dzięki .


Fot. eva67, Schab suszony
Schab suszony
35.4k
417
43
eva67
Mama Rozyczki

(2010-12-09 20:04)

Evo, ja właśnie   polędwicę z Twojego przepisu, robiłam ze schabu:)

Przepis
Barszcz czerwony wiejski na boczku
40.7k
25
14
Szugar
Mama Rozyczki

(2010-12-09 07:48)

Ja bym chętnie zobaczyła zdjęcie tego sławnego barszczu:) każdy ma inny smak i gust, dla mnie  też stanowczo za mało buraków w tym przepisie. Na kilogram wchodzi około 5 -6  średnich buraków, nie mam nawet 15 litrowego gara w domu, chyba że z połowy porcji.
Wtedy musiałbym na 7 litrów wody dac 3 buraki, a dla mnie to stanowczo za mało.

Poczekam jak ktoś zrobi ten barszcz i wstawi komentarz, bo jak do tej pory nikt się jeszcze nie odważył.

Fot. issima, Sernik jogurtowy na zimno z galaretką jagodową
Sernik jogurtowy na zimno z galaretką jagodową
7.1k
79
2
issima
Mama Rozyczki

(2010-12-08 23:25)

issima mniej litość kochana, w ciąży jestem i teraz przez Ciebie nie zasnę ,taką mam ochotę na ten serniczek:(

Fot. eva67, Polędwica suszona
Polędwica suszona
147k
1k
281
eva67
Mama Rozyczki

(2010-12-08 12:18)

Dziękuję kochani już się wszystkiego dowidziałam od znajomego rzeźnika:) można śmiało zamrozic, po odmrożeniu będzie dobra, powiedział że surowy boczek wędzony też się mrozi, a po odmrożeniu jest taki sam jak przed zamrożeniem. Dałam mu kilka plasterków żeby ocenił, stwiedził że dużo lepsza od kupnej:)
Ewo , bardzo dziękuję za cudowny przepis:)

Mama Rozyczki

(2010-12-08 08:37)

Witaj Evo ponownie:) dzisiaj nastąpiła degustacja polędwicy i powiem tak. Pycha , pycha, pycha, lepszej polędwicy w życiu nie jadłam, niech się  chowają sklepowe.
Świeży chleb z masłem i pokrojona polędwica, to jest to:)
Mam jeszcze pytanie, ponieważ zrobiłam 2 duże poledwice, czy mogę z drugiej zdjąć skarpetkę , włożyć do torebki foliowej i zamrozić? chciałabym ją zostawić na święta:) bo szkoda wszystko zjeść.
Bardzo dziękuję za przepis  i szczerze polecam, a to moja polędwica, druga jeszcze wisi:)

Pozdrawiam .Daria.

Mama Rozyczki

(2010-12-05 09:38)

Evo  polędwica zapowiada się wspaniale i sobie schnie nad kuchnią:) a jaki zapach  kuszący , mąż się pyta kiedy będzie ją jadł , mnie samej język do niej też już lata:)

Mam nadzieję że dużo nie ubędzie, w sumie miałam mięsa 3 kg.

Przepis
Wigilijny barszcz
7.3k
27
7
alicja199109
Mama Rozyczki

(2010-12-02 15:09)

Tereso nie masz racji w tym przypadku, buraki nawet jak się gotują na barszcz bardzo długo i kolor jest słabiutki, po zakwaszeniu octem lub sokiem z cytryny, barszcz ma piękny kolor.
 Ja używam ocet 10% i wtedy barszcz ma bardzo intensywny kolor. Po wlaniu octu jeszcze chwilę gotuję, tak samo robię z botwinką.:)

Fot. niebieska-różyczka, Pasztet wg mamy Różyczki
Pasztet wg mamy Różyczki
30.7k
416
16
niebieska-różyczka
Mama Rozyczki

(2010-12-01 16:32)

Jak nie mamy przyprawy, to dajemy mieloną gałkę muszkatułową, mielony imbir, sól, pieprz, trochę papryki w proszku łagodnej lub ostrej.

Przepis
Wigilijne uszka z mięsem mielonym
17.6k
14
29
alicja199109
Mama Rozyczki

(2010-12-01 13:34)

Alicjo a kto Ciebie tutaj obraził? każdy napisał tylko komentarz na temat uszek, chyba wolno? Ja ze swojej strony życzę Ci smacznego. Sama też uwielbiam takie uszka z mięsem i barszczem czerwonym.
Tylko że to nie są uszka wigilijne:)

Mama Rozyczki

(2010-11-30 19:20)

BlackOnion ma rację!  Kormag:) dla mnie  uszka wigilijne - to uszka postne, bez mięsa ! z grzybami lub kapustą. Tradycja to tradycja, najlepiej w tym dniu smakują potrawy postne, mimo że kościół zezwolił na jedzenie  mięsa. Nie wyobrażam sobie mięsnej wigilii, ale o gustach się nie dyskutuje.

Fot. kkazha, Boczek faszerowany palce lizać
Boczek faszerowany palce lizać
104k
451
11
kkazha
Mama Rozyczki

(2010-11-29 17:30)

Wygląda bardzo kusząco:) żałuję tylko że zdjęcie nie jest w przekroju.

Fot. eva67, Polędwica suszona
Polędwica suszona
147k
1k
281
eva67
Mama Rozyczki

(2010-11-29 15:01)

Ja tutaj nie widzę żadnego problemu z kotem,:) wystarczy  poprosic męża żeby nam wysoko wkrecił w ścianę jakiś haczyk(koty raczej po ścianach nie chodzą)Moja mama ma trzy koty i suszy kiełbasę nad kuchnią , żaden jeszcze jej nie ruszył.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij