Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika jolka60

Komentarze wystawione przez użytkownika jolka60

jolka60
Fot. as, Kiszony barszcz czerwony
Kiszony barszcz czerwony
51.8k
459
106
as
jolka60

(2010-12-04 09:32)

Pozwolę się wtrącić do Waszych wypowiedzi.Właśnie dzis mam zamiar nastawić barszczyk do kiszenia wg tego przepisu (robiłam zazwyczaj tylko z czosnkiem,a dla przyspieszenia fermentacji dodawałam skórkę razowca).Mam świeży chrzan i oczywiscie dodam go,ale w przypadku braku takowego nie eksperymentowałabym ze słoiczkowym.Rzecz w tym,że warzywa muszą fermentować,a chrzan słoikowy jest zakwaszany octem lub kwaskiem i nie wiem,czy nie zakłóciłby fermentacji.Do niektórych pseudozdrowych kiszonek "przemysłowych" producenci dodają np ocet,aby przerwać proces fermentacji (np kiszona kapusta czy żurek).
Jeśli chcesz,możesz chrzan ze słoika dodać po zakończeniu fermentacji,dla smaku.

Fot. Ewelka66, Brokuły z makaronem - szybkie a takie dobre
Brokuły z makaronem - szybkie a takie dobre
151k
1.2k
71
Ewelka66
jolka60

(2010-12-04 07:51)

Czyżby ode mnie,hi,hi?Czasem robię taki makaronik,a przepis pochodzi z którejś ze stron internetowych (pierwowzór?).W oryginale podsmażało się surowy brokuł,ale ja też go lekko obgotowuję.
Koleżankom z pracy też czasem podrzucam jakieś sprawdzone przepisy.

Fot. pralina, Bliny z pieczarkami inaczej - szybko i pysznie!
Bliny z pieczarkami inaczej - szybko i pysznie!
20.6k
200
6
pralina
jolka60

(2010-12-02 07:55)

Aby bliny nie wyrastały za dużo w czasie smażenia,trzeba ciasto przygotować nawet kilka godzin wcześniej.Za kazdym razem,jak urośnie,"skłócamy"je np widelcem,aż opadnie.Tę czynność należy powtarzać co jakiś czas,aż przestanie rosnąć,a jedynie lekko fermentuje. Ciasto,które rosło krótko,po usmażeniu da nam racuchy-też smaczne,ale jednak inne.Róznica jest zauwazalna-blinki są cienkie,bardziej delikatne i nie mają tak wyrażnego posmaku drozdży.
Bardzo smaczne bliny robi się z mąki gryczanej-to prawdziwy rarytas.

Fot. konaga2, Ziemniaki po grecku
Ziemniaki po grecku
7.5k
108
10
konaga2
jolka60

(2010-12-01 07:56)

Przepraszam,a co to znaczy pokrychać?
Sądzę,że:utłuc,zmielic,przecisnąć przez praskę itp,ale nigdy nie spotkałam się z takim określeniem.

Fot. eva67, Polędwica wieprzowa faszerowana
Polędwica wieprzowa faszerowana
16.2k
75
4
eva67
jolka60

(2010-11-06 07:21)

Nie,to kawałek schabu.

Fot. eva67, Polędwica suszona
Polędwica suszona
148k
1k
281
eva67
jolka60

(2010-11-06 07:19)

Zgłaszam się z częsciowymi przeprosinami,gdyz faktycznie nazw "polędwiczka"jest podawana jako prawidłowa.W starszych żródłach jest "polędwica".Co do reszty,to nadal schab nie jest polędwicą.

jolka60

(2010-11-06 07:03)

Aha,tak jak nie ma "karkowiny",tylko "karczek" (inaczej mówilibyśmy również "boczkowina",a nie boczek,"szynkowina" zamiast szynka itp.(została jedynie "słonina").Końcówka "-ina" odnosi się do rodzaju mięsa pod względem gatunku,czyli np cielęcina,wołowina,wieprzowina.

jolka60

(2010-11-06 06:54)

Ewa,naprawdę nie wiesz, o czym piszesz.Nie ma czegoś takiego jak "polędwiczka"-jest to tylko zdrobnienie od "polędwicy",czyli prawidłowej nazwy handlowej.Przepis,który podałaś jest interesujacy,ale tytuł mylący.Schab bez kosci jest nadal schabem,a nie polędwicą (polędwica to wąski pasek mięsa przylegający do schabu i karczku).Poczytaj coś o rozbiorze mięsa,tam będą prawidłowe określenia.

Fot. Kolorowa75, sznycle z indyka pieczone z pomidorami i mozzarellą
sznycle z indyka pieczone z pomidorami i mozzarellą
8.8k
6
5
Kolorowa75
jolka60

(2010-10-03 17:16)

Dzieki.

jolka60

(2010-10-03 06:34)

Jakie pesto-czerwone czy zielone?Pewnie czerwone,skoro dodajesz bazylie?

Fot. besia1803, Cukinia faszerowana zapiekana
Cukinia faszerowana zapiekana
18.3k
178
10
besia1803
jolka60

(2010-10-03 05:29)

Czy cukinia nie rozleci sie po godzinnym pieczeniu?Dosc czesto w ''sezonie cukiniowym'' zapiekam ja z podobnym farszem,ale nigdy tak dlugo,chyba ze bylaby juz stara (ale takie sa niesmaczne). Wspaniala jest tez faszerowana brokulami.
Zauwazylam w podobnych przepisach,ze wiekszosc osob podsmaza lub gotuje mieso przed zrobieniem farszu-ja daje surowe i zawsze sie upieklo z cukinia.a

Fot. Mantu, pomidory suszone ale soczyste
pomidory suszone ale soczyste
16.9k
315
19
Mantu
jolka60

(2010-09-26 11:36)

Ulla,możesz dodawać je do wielu potraw:sosów mięsnych,spaghetti,surówek,zup,sałatek,past do chleba.Dodaję je m.in do fasolki"po bretońsku"-wspaniale odmieniły jej smak.

Fot. eNka, Makaron z cukinią i sosem śmietanowym
Makaron z cukinią i sosem śmietanowym
41.6k
727
40
eNka
jolka60

(2010-09-26 08:40)

Wyprobowalam ten przepis,nieco modyfikujac-nie obieralam cukinii ze skorki,natomiast kawalek jednej z nich zmiksowalam po ugotowaniu i dodalam do sosu.Zagescil sie bez dodatku maki (oczywiscie mozna ja dodac).Poniewaz mialam za malo sera zoltego,a ''czas mnnie gonil'',dodalam do sosu serek topiony,a serem zoltym tylko posypalam przed podaniem.Ten przepis ma trzy zalety-potrawa smaczna,szybka w przyrzadzeniu i niedroga.

Przepis
Buraczki z papryką na zimę:)
10.1k
26
1
Czakusia
jolka60

(2010-09-10 19:15)

Robię bardzo podobną sałatkę,tylko że cebulę drobno kroję,a paprykę troszkę podsmażam na oleju,ale tylko do zmiękczenia.Aha,cukru daję również mniej lub wcale,gdyz zależy to od słodkości buraków (poza tym wiadomo,że każdy daje przyprawy wg swojego gustu)

Przepis
Sałatka z fasolki szparagowej
4.1k
6
1
kwiatek1986
jolka60

(2010-08-28 04:49)

Chyba wyprobuje.Jadlam kiedys u kuzynki podobna marynowana fasolke (ze sloika) i bardzo mi smakowala.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij