Droga Caritko, nie wiem co zrobiłaś nie tak , ja już naprawdę dużo razy robiłam bezy i jeszcze nigdy mi się nie zdażyło żeby przy takiej proporcji bezy były płynne, musiało Ci się białko źle ubić, ja białka ubijam wyjęte prosto z lodówki i nie dodaję od razu cukru tylko jak zrobi mi się już ładna piana. Właśnie dzisiaj będę robiła beziki, a jeżeli chodzi o pękanie to się tym nie przejmuj, niektóre pękają, a piekłam je w 130 st na termoobiego ok 1 godz., może piekłaś przy zamkniętym piecu i dlatego ci się rozlały? Kiedyś chciałam zrobić bezy mniej słodkie i dałam mniej cukru i wtedy bezy mi się w piecu rozjechały a z góry zrobiła się taka delikatna skorupka, że nie można ich było zdjąć z blachy, od razu się rozsypywały i musieliśmy je zjeść prosto z blachy łyżką.
Dziękuję Basiu za odpowiedż...:)
Droga olusiu1, jeszcze nie używałam tego marcepanu do przełożenia tortu (próbowałam na ciasteczkach) i nie wiem czy nie będzie zbyt twardy, (możesz dać mniej cukru pudru wtedy będzie bardziej miękki) musiałabyś pod spód dać jakiś krem, żeby marcepan z tortu nie wyjechał podczas krojenia, za to bardzo dobrze się prezentuje na torcie. Pozdrawiam i życzę smacznego.
Droga darioo448, jeżeli chodzi o margarynę to możesz ją użyć ale...... ja robię na maśle bo na margarynie ciasto jest zbyt miękkie i w piecu się rozpływa, a jeżeli chodzi o ilość, to zależy jak grubo wywałkujesz ciasto, wg. podanego przepisu było 30 serduszek, ale mnie wychodziło z tego przynajmiej raz tyle. Pozdrawiam.
ojej jaka ze mnie gapa
i w podziekowaniu za tak wspanialy przepis na marcepan mam dla ciebie wiosenny prezencik
pozdrawiam:):):):)
droga basiu19 bardzo ale to bardzo ci chcialam podziekowac za chwile, ktore spedzilam przystrajajac tort różyczkami, oraz "opakowując" prezencik marcepanem z twojego przepisu
masa jak dl amnie super, doskonale sie wyrabia, daje walkowac i przybiera ksztalty jakie tylko wyobraznia nam podsuwa:)
pozwolilam sobie skorzystac z twojego przepisu i zglosic wyczarowane cuda do konkursu
ile ich mniejwięcej gotowych już posmarowanych itp wychodzi i czy można masło zastąpić margaryną?
ja chcę użyć ten marcepan na tort , tzn przełozyć nim biszkpt .....czy będzie się nadawał??
Marcepan-...super!Świetnie zastępuje ten prawdziwy-zarówno konsystencją jak i smakiem.
Dziękuję Basiu za ten przepis i polecam wszystkim .Serdecznie pozdrawiam;)))
Przepraszam żle się wyraziłam, zrobiłam oczywiście krem ajerkoniakowy i czekoladowy wg Sweetyi.
Krem można zrobić wg. własnego uznania, ja robię żółty bo chyba lepiej wygląda i mnie smakuje, z kolei czekoladowy można dać na biały biszkopt.
ja zrobiłam z kremem czekoladowym wg przepisu Sweetyi jakoś chyba bardziej przypadł mi do gustu.Spróbujcie! Ciacho super!!!
ja dodaję jeszcze torebeczkę ryżu ugotowanego w ziołach :)