Biszkopt z kremem czekoladowym i wiśniami

Biszkopt:
Jajka ubić z łyżkami wody. Następnie stopniowo dodawać cukier.Gdy całośc jest dobrze ubita włączyć mikser na najniższe obroty i dodawać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz przesiane kakao.
Piec ok. 20 minut w temp. 200^oC.
Często, żeby nie musieć przekrawać biszkoptu na 2 części dzielę składnik na pół i piekę 2 cienkie biszkopty.

Krem:
Masa budyniowa:

Czekoladę rozkruszyć.
Żółtka + cukier ubić na parze.
Odlać 1/2 szkalnki mleka i dodawać na przemian z mąką do jajek cały czas ubijając.
Resztę mleka zagotować.
Następnie dodawać do masy na przemian mleko i czekoladę.
Gdy czekolada się roztopi a całość ma jednolitą konsystencję masa jest gotowa. 

Rozkręcić w misce obrotowej margarynę na średnich obrotach (można to robic ręcznie) i dodawać stopniowo (w miarę wolno) zimną masę budyniową. Nie można tego robić zbyt szybko, bo krem się zważy.

Biszkopt (jeżeli jest 1) przekroić wzdłuż na 2 części. Z kremu zostawić tylko trochę na posmarowanie wierzchu biszkoptu a pozostałą część wyłożyć na biszopt. Powciskać w krem wiśnie (najlepsze są drylowane) i przykryć drugą częścią biszkoptu. Pozostawioną częścią kremu posmarować wierzch placka. Można porobić dla dekoracji kratkę na powierzchni (jak na brzdącach).
Smacznego.
Placek jest bardzo smaczny, a dzięki wiśniom i gorzkiej czekoladzie nie jest zbyt słodki i  mdły.