Bitki wołowe w winnym sosie z prażoną cebulką

Jest to oryginalny przepis na danie kuchni austriackiej ,,zwiebelrostbraten,,

Wykonanie sosu
Cebule i czosnek drobno pokroić i na masle zeszklić.Dodać przecier,cukier,paprykę,smazyc chwile razem,po czym dodać wino,bulion i liść laurowy.Na słabym ogniu gotowac wszystko,do zredukowania o dobra połowę objętości.

Cebulka
Pokroić w krążki,obtoczyc w mące,lekko przyklepując ją do cebulki i smazyc na złoto na oleju.Ja używam frytownicy.
Pozostawic na papierowym ręczniczku.

Do bitek podaje się pieczone na maśle ćwiartki ziemniaków(wczesniej podgotowane) posypane natką pietruszki.

Danie jest pyszne,polecam szczerze.Zdjęcie dołączę,przy najbliżeszej okazji przygotowania tej potrawy,czyli wkrótce.