Drobno posiekana cebulke podpiec na goracym oleju na zloty kolor, dopiero teraz dodac mieso,ktöre uprzednio kroimy w kostke.Dusic razem mieszajac od czasu do czasu,az mieso nabierze brazowego koloru.Teraz wsypujemy obie papryki zalewamy octem i woda.
Dodajemy tez koncentrat,pokrojony czosnek,kminek,majeranek oraz söl i pieprz.
W przykrytym garnku ,na srednim ogniu dusimy to wszystko 90 min.
Mozna i dluzej (zalezy jakie mieso),ale trzeba wtedy dolac jeszcze troche wody.
Gulasz ten mieszamy czasami w trakcie duszenia.
(Ma zrobic sie pyszny,gesty sos z tej ilosci cebuli,o pikantno-slodkawym smaku).
Przepis pochodzi ze starej,austryjackiej ksiazki kucharskiej-jest wielekroc wypröbowany-fantastyczny !!!
wo_ba (2008-07-09 17:56)
Danie pierwsza klasa..... zrobiłem z połowy składników i jestem pewien, że wkrótce je powtórzę... Zamiast czosnku w ząbkach użyłem czosnku w proszku /było póżno i nie miałem gdzie kupić ;) / - ale i tak było pyszne !!!