Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / bogracz ze śląska

bogracz ze śląska

24.3k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0,5 kg pieczarek
0,5 kg kiełbasy zwyczajnej
0,5 kg łopatki wołowej (lub wieprzowej)
cebula ilość wg. gustu
1,5 łyżeczki musztardy
5 ogórków konserwowych
3 papryki czerwone
2 papryki żółte
2 papryki zielone
koncentrat pomidorowy
ew. ziemniaki 3-5 szt.
zacierka wykonana własnoręcznie ewentualnie ze sklepu

Opis:

Pieczarki, kiełbasę, mięso, i cebulę pokroić i każdy składnik oddzielnie przesmażyć.Wszystko włożyć do garnka+musztardę,koncentrat,pokrojone ogórki i paprykę(ziemniaki wg uznania).Podlać wody i dusić pod przykryciem ok.20 minut.W tym czasie ugotować oddzielnie zacierkę,którą odcedzić i dodać do bogracza.Wszystko razem zagotować i doprawić oczywiście solą, pieprzem ,papryką słodką lub ostrą.Ja przyprawiam przyprawą do gulaszu(Galeo lub Prymat).Smak tej potrawy poznałam się na Śląsku i bardzo mi przypadła do gustu.Gotuję zawsze na przyjazd znajomych od których mam przepis,a smakuje najlepiej na drugi dzień.Osobiście wolę bogracz w wersji bez ziemniaka.

SMACZNEGO!!!!!

Autor: jaska2503 2009-05-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wołowina
Tagi:	bogracz więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

rdzina (2009-06-14 19:50)

Ile tej zacierki garść?na taką ilość czy więcej rozumiem że ta zacierka zamiast zasmażki lub czegoś do zagęszczania chętnie zrobię ale zmniejsze ilośc bo przepis chyba na kilka osób ,a nas tylko troje .Podobny przepis tylko z ogórkami kiszonymi i bez papryki i klusek w moich stronach nosi nazwę Forszmak

jaska2503 (2009-06-15 15:28)

Zacierkę robię "na oko",ale mniej więcej z 1 szkl mąki ,1 jajka i ciut wody,aby dało się zagnieść.Gotujemy zacierkę oddzielnie więc jeśli uznamy że będzie zbyt dużo do nie musimy dodawać wszystkiego do bogracza.A co do forszmarka to nazwa mi zanosi kuchnią kresową,którą znam i lubię.Bogracz to raczej kuchnia węgierska,a w moim wykonaniu coś pośredniego między sosem a zupą(stroganof).POLECAM!!!!

eyta (2012-09-18 17:12)

Jest przepyszny !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bez ziemniaków

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pikantna zupa gulaszowa Aishka

Fot. Arribeth, Bogracsgulyas - czyli po prostu bogracz

Bogracsgulyas - czyli po prostu bogracz Arribeth

Fot. platessa, Prawdziwy węgierski bogracz

Prawdziwy węgierski bogracz platessa

Fot. Lucjan, Bogracz w kociołku nad ogniskiem pychaaa

Bogracz w kociołku nad ogniskiem pychaaa Lucjan

Bogracsgulyas JarekPT

Wspaniały bogracz Patrycja0

Rolady wołowe mojej mamy kaha87ha

Zrazy piwne Persik1

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij