Egzotyczne przysmaki-makaron Chiang mai

Danie to fantastycznie smakuje ,inaczej niż wszystkie te chińsko -wietnamskie fast foody i jest niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu -przepis na 4 porcje

Ugotować makaron we wrzącej wodzie (ok 2-3 min)odcedzić trzymać w cieple.Bardzo silnie rozgrzać olej:,dodać szalotkę,czosnek,chili i pastę curry;smażyć mieszając przez 2 min aż uwolni się aromat( u mnie wydobył się niezwykle mocno :) kaszlałam i kaszlałam dlatego radzę włączyć wentylator)Włożyć do tej pasty mięso podzielone na 2 części i smażyć każdą po 3 min aż zmieni kolor.Całe mięso włożyć z powrotem ,dodać marchewkę,sos rybny i cukier,zagotować.Rozdzielić makaron do miseczek i wymieszać z mięsem.Wierzch ozdobić ziołami i natychmiast podawać

(wg Kuchnia azjatycka-Wielka księga kucharska)