Galaretkowe kwiaty

maria11 (2008-03-29 00:13)

świetne te kwiatki, przy nadarzającej się okazji na pewno spróbuję takie zrobic, lądują do ulubionych :-)

mariateresa (2008-03-29 01:06)

Dziękuję  !     Miłe i smaczne zajęcie...... pierwsze 2 kwiatki były tragiczne,  ale wprawa przychodzi szybko.  Pozdrawiam !

Sara_R (2008-03-29 02:36)

no pięknie, jestem pod WIELKIM WRAŻENIEM. Gratuluje, sama chciałabym kiedyś zadziwić gości czyms takim. Tylko, że ja zupełnie nie mam zdolności artystycznych :(((( a tak pięknie to wygląda.

aga1828 (2008-03-29 09:17)

Też jestem pod wrażeniem!!!

mariateresa (2008-03-29 10:00)

Olgierda (2008-03-29 16:12)

Rzeczywiście to nie musi być trudne, ale efekt jest powalający. Właśnie czasem najprostsze rozwiązania dają największe wrażenie. Koniecznie spróbuję.

StanislawaO57 (2008-03-29 17:48)

 Podziwiam Twoją cierpliwość i zazdroszczę Ci jej, a efekty zadziwiające. Dodaję do ulubionych.

aloiram (2008-03-29 18:18)

Niesamowite!!! Jestem pod wrażeniem.

mariateresa (2008-03-29 18:22)

Różnie  bywa z tą cierpliwością.   Ale uparłam się,  że muszę się tego nauczyć. Taki kwiatuszek  ( bez czasu oczekiwania na stężenie galaretki ) - ok. 40 minut.    Pozdrawiam serdecznie ! 

alidab (2008-03-29 18:28)

Tak patrzę i zastanawiam się... w jakiej kolejce ja stałam, kiedy takie zdolności przydzielano...:)))
Gratuluję cierpliwości ...:)))

mariateresa (2008-03-30 14:08)

   Wczoraj postanowiłam wejść na głębszą wodę  i podać przykład innego kwiatka -  niestety, nie dałam rady,-  zbyt wysoka półka.  Ale  wykorzystując  wcześniej  przygotowane  galaretki,  zrobiłam duży -  20 cm. kwiat  który dedykuję Wam Dziewczyny,  w podziękowaniu za miłe komentarze.    Pozdrawiam !!!

niebieska-różyczka (2008-03-30 16:10)

Jaki piekny!!!cudo

jema4 (2008-03-30 18:24)

 Coraz to piękniejsze te Twoje dzieła. Trening czyni mistrza:) Ten z głębszej wody też napewno Ci się uda. Podziwiam twoją cierpliwość!
  

mariateresa (2008-03-30 18:50)

Niestety  jema4,  głeboka woda mnie przerosła -  i nic ponad to co pokazałam -  już nie osiągnę.     Mój małżonek  żartuje,  że przez cały staż małżeński  nie  zużyłam  tyle  żelatyny,  co  przez 3 dni ubiegłego tygodnia.   Pozdrawiam  serdecznie !!!

bena (2008-03-30 18:56)

Istne cudeńka,dla mnie za wysokie progi.

olusiaGW (2008-03-30 21:54)

Jestem w SZOKU pierwszy raz widze coś takiego.rewelacyjnie wygląda gratuluje cierpliwosci,naprawde,choć w polowie chciałabym jej od ciebie.  .BOMBA.

mariateresa (2008-03-30 22:18)

Dziękuję serdecznie Drogie Dziewczyny,  aż się rumienię po takich komentarzach  ( w tym wieku ! ).   Z cierpliwością róznie bywa -  ale jestem  uparciuch !       Kwiatek  w komentarzach na poprzedniej stronie WAM  jest dedykowany.     Pozdrawiam !!!

ata (2008-03-31 10:55)

Ale cudne....Gratuluję zdolności i cierpliwosci.Jestem pod wrażeniem

Dorota zza plota (2008-03-31 12:35)

Lo Matko a ja myslalam ze to zywy kwiatek alany galaretka -taki wyrazisty i piekny!

Maddalena (2008-03-31 13:07)

przesliczne prace. Jestem pod wrazeniem, gratuluje:)

Sylabas (2008-04-02 20:17)

no to mnie zatkało! :) ale jak zatka gości !!! :))))

Anuszka (2008-04-02 20:54)

Próbuj dalej, sama mówisz, że ćwiczenie czyni mistrza , piękne są te Twoje kwiatki! Jak weszłam na tę stronę, to pomyślałam, że to prawdziwe gerbery albo dalie zatopione w galaretce
Przepis ląduje w ulubionych, może kiedyś się skusze na takie cudo

vilantka (2008-04-02 20:58)

Gratuluje zdolmności kulinarno - artystycznych!!!!! Nieziemski pomysł:)))

kinga_maria_zyta (2008-04-03 13:30)

cud ! jestem pod wrazeniem.... tez chciałym spróbowac zrobic taki kwiatek... a napisz mi , jeśli możesz, skad skorzystałas takie instrukcje (mam na mysli strona internetową) , byłabym ci wdzieczna.

mariateresa (2008-04-04 13:18)

Dziękuję  Dziewczyny za miłe komentarze,  a moje zdolności są takie jak Wasze -  jestem pewna.     Kingo   -   jak już pisałam w komentarzu na poprzedniej stronie,  ta  " cukiernicza "  strona pokazała mi się naprawdę przypadkowo,  bo szukałam czegoś zupełnie innego.  Mogłam zapisać  www.   czy chociaż zrobić wydruk,  ale czy to miałoby sens ?     Pismo nie do odczytania, " rajskie ogrody" raczej nie do podrobienia ręką amatorki,  jedynie  najprostsze   gerbery  czy dalie   odpatrzyłam,  odrysowałam  ( chyba godzinę trzymałam nos przy monitorze ) i jak tylko dokładnie mogłam , -  przekazałam -   a nawet więcej,  gdyż  sama doszłam do tego by  galaretkę np.  czerwoną zmętnić  łyżką śmietanki -   by cieniutkie jak mgiełka płatki kwiata były  " oddzielnie wyraziste" i nie zlewały się.  I nic więcej na ten temat nie mogę napisać.  Pozdrawiam serdecznie !!!

aloiram (2008-04-04 13:35)

Już pisałam, super pomysł. Wcale nie takie proste w wykonaniu :-( Szkoda, ze nie mamy tej oryginalnej stronki, moglibyśmy chociaż nacieszyć oko.

vikunia (2008-04-04 14:55)

mariotereso to jest uczta dla ducha. Jestem zachwycona dzielm i talentem autorki

Lusy (2008-04-04 15:56)

A może masz te stronkę w historii

mariateresa (2008-04-04 18:50)

aloiram (2008-04-04 20:02)

Mariotereso mam pytanie: gdzie, w jakim "stacjonarnym" sklepie w Polsce (o ile mieszkasz w Polsce:-)kupujesz żelatynę w płatkach???

mariateresa (2008-04-04 20:21)

Nie  aloiram, -  od wielu już lat nie mieszkam w Ojczyźnie,  ale skoro w   polskiej  Biedronce  kupowałam kremy do tortów  Dr, Oetker'a,  to myślałam że inne produkty tej firmy dostępne są też.   Popatrz w dużych supermarketach.     Pozdrawiam !!!

kinga_maria_zyta (2008-04-05 11:34)

witam , zastaanwiam sie , czy mozna zamiast płatków użyć zwykłą zelatynę... bo te płatki są bardzo drogie za 25 g to ok 19 zł czy ktos moze spróbował ze zwykła zelatyną? dziekuje za odp

kiiri (2008-04-05 11:39)

Ja przynajmniej wymiennie stosuje je w przepisach na serniki na zimno. Z tego co pamietam to jeden listek zelatyny to 2 plaskie lyzeczki.

kiiri (2008-04-05 11:42)

przeproaszam odwrotnie mi sie napisalo - 2 listki to jedna lyzeczka.

mariateresa (2008-04-05 12:43)

Kingo -  nie wiem ile waży żelatyna w proszku,  ale  opakowanie w płatkach zawiera 12 sztuk  na litr, -  to przelicznik będzie  taki  jak  podaje  kiri .    Oczywiście,  że możesz użyć żelatyny w proszku.     Zrób bardzo intensywny  czerwony kolor płatków,  -  syrop z wiśni z najciemniejszą galaretką  ( może z owoców leśnych ? )  i pamiętaj o dodaniu łyżki śmietanki.  Ten duży kwiat -  na talerzu -  naprawdę ma tylko 3,5 cm wysokości,  więc nawet jeśli  galaretka nie będzie super - krystaliczna,  " gerber "  napewno będzie dobrze widoczny.   Pozdrawiam serdecznie !!!

kinga_maria_zyta (2008-04-05 15:00)

witam ponownie :-)) w przepisie Róża w krysztale znajd. sie 3-4  tabletki słodziki , czy chodzi to głównie o kostki cukrowe? a jeśli nie to gdzie znajdę te tabletki?

mariateresa (2008-04-05 15:30)

Kingo,-  chodzi o to by galaretka była max. bezbarwna,  a to co w niej się znajduje jak najlepiej widoczne.    Nie podchodź tak rygorystycznie do tego przepisu,  wodę cytrynową dosłodź cukrem kryształem,  dodaj kwasek  i będzie dobrze.    Smak galaretki zrób dość  intensywnie słodko - kwaśny co w połączeniu z syropem wiśniowym w płatku kwiata  będzie b. smaczne.   Słodzik to nie cukier w kostkach,  to takie mikro - tabletki ,  ja kupuję w supermarkecie.  Przyjemnej pracy -  pozdrawiam !!

izydora (2008-04-12 15:56)

Mije dzieci,które uwielbiają galarekę  będa zachwycone. Jak będe miała wiecej czesu  zaserwuję im ten deser . Ląduje w moich ulbionych.  

łOSOS (2008-05-18 18:03)

byłam na sto procent pewna że to żywy kwiat zalany galaretką....matko jakie to ładne... nawet nie próbuje bo w moim wykonaniu to nie realne hahahh ale naprawde jestem pod wrażeniem ,pozdrawiam!!

mariateresa (2008-05-18 19:44)

Taka sobie  " zabawka "  na wyjątkowe okazje,  fakt -  trochę czasochłonna,  ale jak widzisz -  do zrobienia. Ładnie też wyglądają marcepanowe kwiatki w " szklanej "galaretce.   Dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam !!! 

Alicja (2008-06-09 18:27)

mariateresa (2008-06-09 21:11)

Uda się, -  uda napewno.    Ja to też widziałam pierwszy raz w życiu.  To trochę tak,  jakbyś robiła  " zastrzyk "    Z płatka na płatek,  -  będzie coraz lepiej.   Powodzenia -  i pozdrawiam !!

Buka (2008-07-08 15:04)

gabi99 (2009-04-08 14:12)

Coś pięknego pierwszy raz coś takiego cudnego widzę.Kiedys spróbuję, jest to piękne słodkie dzieło.

anulka0276 (2009-05-25 18:50)

wspaniałe kwiaty! wielkie brawa! może kiedys spróbuje tylko nie wiem czy starczy mi cierpliwości :)) pozdrawiam

mariateresa (2009-05-25 21:51)

Odrobina cierpliwości potrzebna jest w kuchni często,   nie tylko przy wykonywaniu dekoracji - gdzie końcowy efekt liczy się bardzo.  Kiedy oglądam tu na stronach torty - również Twoje !  -  to pozazdrościć złotych rąk i cierpliwości właśnie.  Nie taki diabeł straszny Anulko.    " Pobaw "  się kiedyś w wolnej chwili,  nie musi eksperymentalny kwiatek być jadalny.   Powodzenia i pozdrawiam !

skopolendra (2009-08-20 13:33)

Zatkalo mnie...Bylam pewna,ze to czerwone to gerbera zatopiona w galaretce.To jest przepiekne.Dziewczyno jestes genialna.!!!Pozdrawiam serdecznie

gabi99 (2009-09-13 16:05)

Zaglądam ale nikt nie odważył sie spróbowac,miałam ochotę kilka razy ale też sie boję że nie dam rady.Są piękne.

miruna (2011-05-04 16:01)

Cudo!

bonieś (2011-08-07 00:28)

Trafiłam na ten przepis przypadkowo i jak moje poprzedniczki jestem zachwycona!  O czymś takim w życiu nie słyszałam, istne cudo!  

bonieś (2011-08-11 18:17)

Nie wytrzymałam i dałam się skusić. Ręcę się trzęsły, płatki wyszły w jakimś cienkim  kształcie i nie do końca tam gdzie chciałam. A zbieranie wypływającej galaretki to było  naprawdę ekstremalne przeżycie! Więcej szczegółów nie podam, polecam spróbować.Marioteresoo, kiedy sama się z tym zmierzyłam, jeszcze niżej chylę czoła, -Twoja gerbera to mistrzostwo świata!

To, co mi wyszło, w niewielkim procencie przypomina kwiat, ale ktoś musi zacząć, więc zamieszczam swoje pierwsze (ale nie ostatnie) wypociny.                                                         

mariateresa (2011-08-11 18:52)

Droga bonies,  o jakich wypocinach piszesz ?     Jestem pelna podziwu  i Ty tez  doceniaj siebie !  Twoja pierwsza,  bardzo staranna praca  -  i chryzantemka jak malowana !   G r a t u l u j e !      Moj czerwony kwiat jest  bardziej wyrazisty ze wzgledu na intensywna czerwien.        Dziewczyno !  Bedziesz zdobic zimne serniki i desery jak mistrz !   Nie wyrzucaj strzykawki..... Serdecznie pozdrawiam !!!       

bonieś (2011-08-12 07:14)

Mariotereso, serdecznie dziękuję za miłe słowa. Praca przy takim kwiatku wymaga prezyzyjności, ale będę próbować, bo pomysł baaaaaaardzo, baaaaaardzo mi się podoba. Następnym razem wykorzystam czerwoną galaretkę, jak sugerujesz.                                        Dziękuję i pozdrawiam :)

mariateresa (2011-08-12 11:34)

Bonies -  intensywny kolor kwiatka czerwonego,   uzyskalam po rozpuszczeniu galaretki wisniowewj   nie we wodzie,   a w syropie z wisni  ( z kompotu -  wisnie w cukrze )  i dodalam 2 - 3  listki czerwonej zelatyny,  przez co kolor byl az ciemno  bordowy.  A odrobina smietanki do kawy  spowodowala  " matowosc "  platkow -  dlatego sa bardziej  wyraziste.   Pozdrawiam !

bonieś (2011-08-12 17:19)

Bardzo dziękuję za cenne porady! Ja nie miałam akurat śmietanki, galaretkę matowiłam odrobiną mleka, kolorowałam na ciemno za pomocą... kakao. W wolniejszej chwili wrócę do tematu i wykorzystam Twoje doswiadczenia. Jeszcze raz dziękuję !

A-to-ci-heca (2012-02-10 23:22)

Piekne to jest - po raz pierwszy widzialam to tutaj, na tej stronce i bylo to juz bardzo dawno.

Warte rozpropagowania w Polsce - bo takie piekne.Brawo dla autorki.

Na You Tube sa filmiki ktore pokazuja jak to zrobic - i jeszcze wiecej duzo wzorow.

Wpiszcie na You Tube albo w Google slowa : Gelatina Artistica.

mariateresa (2012-02-11 19:52)

Zgoda -  teraz na youtube jest wszystko  ( moze i wtedy bylo ? )   Ale naprawde 4 lata temu tam  nie zagladam.  Trafilam na www.  zdjecia z jakiejs  wystawy  ( konkursu ? )  cukierniczego.   Poszlam do apteki po igly i strzykawki,    i tak cale wieczory bawilam sie.                                 A zrobilam latem ub. roku ladnego slonecznika na serniku na zimno   -  wys. galaretki ok. 2 cm  -  szkoda ze nie wstawilam fotki -   nie  pomyslalam.   Pozdrawiam !

nadia (2012-02-12 11:09)

Przejrzalam ta stronke internetowa,ale stwierdzam ze tak pieknej chryzantemy jaka zrobila Mariateresa, to tam nie ma...

mariateresa (2012-02-12 11:21)

Oj Naduniu -  dziekuje za uznanie -  ale  chyba nie ta stronke widzialas....  Wejdz w wolnej chwili raz jeszcze na youtube i wpisz " gelatina artistica ", a zobaczysz  arcydziela !   Pozdrawiam !!

aloiram (2012-02-18 15:20)

Mój pierwsz kwiatek:-)) Super zabawa:-))

mariateresa (2012-02-18 15:51)

No nie  Aloiram -  nie wierze  ze to  pierwszy  kwiatek.   A jesli,  to chyle czola !    Gozdzik jak zywy !   Zrobilas najtrudniejszy chyba kwiat.  Przepiekny !   Serdecznie gratuluje i pozdrawiam !

aloiram (2012-02-18 16:34)

Pierwszy, pierwszy:-)) Nie robiłam jakiegoś konkretnego kwiatka, poprostu nakłuwałam galeretkę igłą. Wyszedł mi trochę nierówny i płatki układają mi się każdy w inną stronę, ale pod koniec już pojęłam zasadę, muszę w jednym kierunku prowadzić igłę i nie wyszły mi listki.... yhhh ale naprawdę super zabawa, dłuugo się zbierałam do pierwszej próby, ale coś czuję że jeszce się pobawię. Strasznie podoba mi się Twoja gerbera, ale jak dla mnie jeszce trochę za wcześnie. Pozdrawiam.

bonieś (2012-02-29 22:10)

Na YouTube rzeczywiście jest sporo na temat galaretki, więc znowu chwyciłam za strzykawkę i muszę wyznać, że ta zabawa coraz bardziej mi się podoba . Na zdjęciach poniżej moja trzecia i czwarta w życiu galaretka, druga niestety zniszczyła się niechcący podczas wyjmowania z miseczki . Jeszcze raz dziękuję za przepis, normalnie dostałam kota na punkcie tych kwiatków 

mariateresa (2012-02-29 22:51)

Bonies -  Twoje kwiaty sa piekne !   Powiem krotko -  Jestes  Wielka !    Niebieski kwiat jest sliczny  no a roza po prostu jak zywa.  Ide do apteki po igly i w weekend probuje robic roze.   

A weszlas swoim komentarzem akurat w moje mysli  -  poniewaz w marcu mam gosci i w tej chwili myslalam o torciku wlasnie z kwiatem w galaretce,  ale jakis ten kwiat.....  duzy,  ( tortownica 24 - 26 cm )  -  ale nie taki wysoki,  zeby galaretka nie dominowala i nie bylo jej zbyt duzo.  Jak cos wymysle to dam znac,  a jak torcik wyjdzie mi ladny i smaczny,  to wstawie przepis.     Pozdrawiam serdecznie -  i dziekuje za kwiatki !!!

aloiram (2012-03-01 08:08)

Bonieś, super kwiatki:-)) a to moje dalsze próby i zabawy. Muszę się zaopatrzyć w kształtne, przezroczyste miseczkii i żelatynę w listkach.

bonieś (2012-03-01 09:56)

Dzięki dziewczyny, tym razem sama też jestem z siebie dumna. Mariotereso, Twoja uwaga o dodaniu śmietanki była bardzo cenna, ja znalazłam w necie stronkę z troszkę innym przepisem ale o to samo chodzi. Tam też są linki do bardzo inspirujących dekoracji i można podpatrzeć innych w trakcie pracy. Polecam  http://www.doradcakulinarny.pl/Przepis/68/galaretka-artystyczna . Na imprezę na pewno wymyślisz coś fajnego, wstaw fotkę jak wyszło, bo bardzo jestem ciekawa efektu. Ja  jeszcze nie dekorowałam sreników, ale myślę, że na większej powierzchni zrobiłabym składankę z kilku mniejszych elementów, a między nie poukładała np. "lśniące" owoce. Aloiram, masz talent ozdobniczy, prześliczne kwiatki, jak prawdziwe!

bonieś (2013-04-09 23:04)

Po raz kolejny wracam do tematu, tym razem zaplanowałam dekorację sernika. Zrobiłam jedną większą galaretkę o średnicy 20cm, ale ponieważ szła na sernik, miała grubość tylko 1,5 cm. To była zgubna w skutkach robota, bo po ogrzaniu i próbie przełożenia, galaretka popłynęła ze śliskiej pokrywki i rozleciała się. Fotkę strzeliłam zaraz po zrobieniu dekoracji, to jest pierwsze zdjecie.  Potem próbowałam różnych kolorów, statecznie na sernik walnęłam składankę z 3 mniejszych foremek. Niedługo kolejna słodkościowa okazja, znowu pokombinuję :))