Kurczak cary z warzywami.
- Myjemy oraz oczyszczamy mięso. Następnie kroimy dosyć drobno w niezadużą kostkę. Wrzucamy mięso do miseczki i polewamy mięso sosem sojowym. I tak zostawiamy.
- Obieramy cebulę, kroimy w kosteczkę. Następnie podsmażamy na maśle, do momentu aż się zarumieni. Gdy już jest gotowa, odkładamy do miseczki.
- Następnie na patelni ląduje kurczak, podsmażamy na oleju do momentu, aż się zarumieni. Posypujemy kurczaka na patelni curry (wedle upodobania), papryką słodką oraz ostrą, pieprzem i polewamy jeszcze raz mięso sosem sojowym (ok 3 łyżek). Mieszamy mięso i zostawiamy do zarumienienia się. Przykrywamy mięso i zmniejszamy temperaturę.
- W między czasie kroimy, papryki w kostkę (powinno starczyć połowa czerwonej i zielonej), pieczarki, marchewkę (ok 3 centymetrowe słupki o przekroju kwadratowym).
- Jak już mięso jest gotowe, dorzucamy paprykę, cebulę, pieczarki. Chwilę dusimy. Następnie doprawiamy 1 czubatą łyżeczką rozmarynu i posypujemy pokrojoną dosyć drobno natką pietruszki. W razie potrzeby doprawić, curry, papryka ostrą i pieprzem. NIE SOLIMY POTRAWY!! Sos sojowy jest słony, więc dodatkowa sól jest zbędna. Mieszamy i przykrywamy potrawę.
- Po ok 5 minutach, dosypujemy ok 3/4 kukurydzy (nie odsączamy!) i marchewkę. I dusimy przez ok 10 minut, aż marchewka trochę zmięknie (chyba, że ktoś lubi całkiem miękką, to dusimy dłużej). Po 5 minutach sprawdzamy potrawę i według uznania doprawiamy. Jeżeli okaże się, że mamy za mało sosu, to dolewamy wody.
- a) gotujemy biały ryż, najlepiej na 'al dente'. Usypujemy górkę na środku talerza i spłaszczamy czubek. Na sam środek wykładamy potrawę i polewamy sosem b) zalewamy kuskus i postępujemy jw.
- Kroimy plastry ananasa w trójkąciki i dekorujemy potrawę na brzegach talerza.
Bon appetit :)
P.S.
Do potrawy można dolać ok 2 łyżek wina wytrawnego, dla wzmocnienia smaku.
artykuł
przepis
galerię
film
