Tajskie curry z kurczakiem

Kuraka kroję, lekko przysmażam i odstawiam. Na rozgrzaną patelnię wrzucam pokrojoną cebulę, paprykę, starty imbir, zmiażdżony czosnek. Po chwili dodaję kmin, kolendrę, trawę cytrynową i pastę curry. Mieszam kilka razy i wrzucam wszystko (razem z kurakiem) do gara. Podlewam mlekiem kokosowym. Gotuję na małym ogniu. Po 10min od zagotowania dorzucam groszek cukrowy i gotuję kolejne 10-15 min (aż groszek zmięknie).
Potem posypuję świeżą kolendrą i jem z ugotowanym w międzyczasie ryżem jaśminowym.
Smacznego!
Naprawdę polecam - danie jest łatwe i szybkie, a smak - jak dla nas, Polaków wychowanych na schaboszczakach - zupełnie niesamowity.