kurczak duszony w papryce i cebuli.

Kawalki kurczaka posolić i popieprzyć,
Mąkę zmieszać z kolorowym pieprzem i ostrą papryką i w tej mieszance opanierować kawałki kurczaka,
Rozgrzać smalec na wysokiej patelni,
Na rozgrzany smalec układać kawałki opanierowanego kurczaka i smażyć, aż będą złociste,
Małe cebulik pokroić na ćwiartki, czerwoną cebulę na półplasterki, czosnek w cienkie plasterki i dodac do kurczaka, przez chwilę smażyć razem,
Paprykę pokroic na kawałki, pomidory na ósemki, wrzucić do mięsa, podsmażyć,
Oprószyć wszystko papryką, podlać rosołem, wrzucić liść laurowy,
Posypać wszystko majerankiem.
Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie ( ok 45 minut).
Po tym czasie, wyjąć kurczaka i zagęścić sos mąką.

Podawać z ryżem, kaszą lub pieczywem.