Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kurczak z hinduskimi przyprawami

Kurczak z hinduskimi przyprawami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

duża pierś kurczaka
cebula (2średnie)
czosnek (3 ząbki)
imbir (starty-1 łyżeczka)
chili (1szt)
olej (6-7 łyżek)
cukier (1 łyżeczka)
sok z cytryny (z 1/2 owocu)
pomidory krojone z puszki (1 szt)
przyprawy: sól
chili w proszku (1/3 łyżeczki),
garam masala (1/3 łyżeczki)
tumeric powder (1 łyżeczka)
grinded coliander (1-2 łyżeczki)

Opis:

1. posiekać: cebule, świeży imbir, czosnek
2. rozgrzać olej dodać cebulę, gdy się zeszkli dodać czosnek, imbir, całe chili - smażyć na największym ogniu, cały czas mieszając, aż cebulka lekko zbrązowieje
3. dodać pokrojoną w wiekszą kostkę pierś kurczaka - smażyć aż mięso będzie białe
4. dodać jedną łyżeczkę cukru, a następnie sok z połowy cytryny - smażyc przez minutę i dodać puszke pokrojonych pomidorów
5. do zagotowania utrzymywać duży ognień, potem zmiejszyć ogień i nie przykryte dusić do momentu, aż całość zgęstnieje

6. dodać sól, proszek chili, garam masala, tumeric powder, grunded coriander - dusić jeszcze 15 minut.

Podawać z ryżem na sypko lub bez.

Autor: Grachma 2005-11-27

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia indyjska

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Grachma (2005-11-28 19:17)

Przepis oryginalny; sprawdzony niejednokrotnie; zaczerpnięty od osoby pochodzenia europejskiego ale i "mocno" gustującej w kuchni tego narodu (ostrej i wyraźnej)wyraźnej), zatem przepis ten przeznaczony dla osób lubiących takie "mocne wrażenia".

1 pierś to cała ona, czyli 2 półpłaty/filety.

Dla osób lubiących nieco "słabsze wrażenia" konieczna modyfikacja ilości przypraw.
Nazwy przypraw oryginalne (za wyjątkiem niżej skorygowanych ;-))))))) );

Grachma (2005-11-28 19:33)

jakieś chochliki (albo moja niewiedza) spowodowały, że wycięło sprostowanie: w części składnikowej i opisowej winno być: grounded coriander (mielona kolendra); tumeric powder to oczywiście i słusznie - mielona kurkuma. Pozdrawiam.

Grachma (2005-11-28 21:29)

Borgia, sterta czego???? Przpisów na jakąś specjalną okazję???????????????

Grachma (2005-12-10 20:33)

Rozumiem, że masz na myśli przepis na kurczaka w cebuli??? Wygląda smakowicie....

Grachma (2005-12-10 20:39)

Dzisiaj ugotowałam rosół (pyszny) z wołowego i dość dużej ilości mięsa kurczakowego i mam problem, bo nie chcę "zawalać" zamrażarki tym mięsem, zatem myślę, co by z tego zrobić "na ten czas". Myślę o mięsku w galarecie, ale do końca nie jestem pewna, czy to dobry pomysł, bo mięso wygotowane przecież....
A jeśli w galarecie, to jakiej. Może masz jakieś inne sugestie????

Kasia25 (2007-01-31 11:07)

No i na koniec jeszcze 5 łyżek jogurtu naturalnego...i można jeśc z indyjskim chlebem NAAN, ale u nas niestety niedostępnym. Super przepis na ten chlebek znajdziecie na stronce: http://allrecipes.com/recipe/naan-bread/detail.aspx. Jestem smakoszem kuchni indyjskiej, Ci co mieszkają na wyspach to pewnie jedzą to często. Ja też miałam okazję spróbować kilku potraw tej kuchni. Teraz sama kucharzę a mąż mówi, że całkiem niezłe mi to wychodzi. Pozdrawiam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Omlet masala dagus

skrzydełka tandoori Wiśnióweczka

Indyjskie ziemniaki mikri7

Curry z kurczaka mikri7

Fot. nagazie, Obiad robi sie sam .. kurczak z rodzynkami

Obiad robi sie sam .. kurczak z rodzynkami nagazie

Garam Masala jaron

Smazona na chrupko rybka najlepsza na swiecie tydrych

Fot. sebek, Kaszka kuskus z sosem pomidorowym

Kaszka kuskus z sosem pomidorowym sebek

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij