POPiSowa kaczka

Elys (2006-12-29 23:17)

Zrobilam ta kaczke na swieta i wyszla naprawde popisowo. Jedynie dodalam do farszu jablkowego kilka suszonych sliwek, zeby bylo jeszcze bardziej swiatecznie :).
Po upieczeniu kaczke przelozylam na polmisek a sos z brytfanny zlalam do garnuszka , podgrzalam jeszcze i doprawilam (tluszcz kaczy musialam zebrac lyzka bo bylo go sporo - przyda sie jako smalec) i podalam w sosierce. No i do tego kluski slaskie.....pycha
Pozdrawiam i zycze Szczesliwego Nowego Roku :)

Olvis (2007-03-31 23:59)

wyczuwam lekką aluzję polityczną Fajosko, zamierzam zrobić takową kaczkę-kaczora na święta.

Olvis (2007-04-15 21:21)

No i zrobilam. Mięcho kaczkowe jest pycha, tylko ze niestety kaczka jest troche tłusta, tzn ta skóra... i wyszło tak, ze z 2kilogramowej kaczki nieco ponad 0,5kg mięsa
ale sam smak wspaniały. Owoce, którymi sie nadziewa, sa po upieczeniu ppoyszne i mysle ze nadawalyby sie do zrobienia sosu bo powstaje taka ładna papka... Ale ja podałam z sosem żurawinowym i tak wspanaile pasowało, ze juz nic nie przerabialam. Ale polecam

maryskasp (2008-08-10 20:02)

Witam, zrobiłam kaczuszkę, powiem że mi niesamowicie smakowała polecam!!!! jedyną modyfikacją jaką zrobiłam to zalałam do małego naczyńka 2,5 łyżki octu balsamicznego i zmieszalam z ziołami nie tylko z majerankiem, ale również z ziołami prowansalskimi, roztartym czosnkiem i z rozmarynem i wlożyłam do lodówki na noc, wczesniej moczylam kaczuchę jak w przepisie. Dziekuje za przepis jeszcze raz :)